【水磨粉和糯米粉的区别】在做元宵汤圆的时候，必不可少的原材料就是糯米粉，但是很多朋友在购买时会发现，有水磨粉和糯米粉，那么它们的区别是什么呢？其实主要就在以下几点：1、粉质感不同，水磨粉比较细腻而糯米粉则要粗糙一些 。2、光泽感不同，水磨粉光泽度高亮一些，糯米粉则偏向于暗淡 。3、工艺不同，糯米粉缺少了水磨粉的一个步骤就是浸泡 。所以水磨粉更细腻口感好 。
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