上班族自制的减脂餐 _云知道

女生减脂的时候通常都会为自己准备相应的减脂餐，这些减脂餐都是优选食材的加上调味适当烹调制作的，总体原则是热量低，能补充足够的营养，同时美味好吃。上班族比较没有时间，制作的减脂餐多是容易携带的便当，今天就制作减脂便当给大伙推荐一些相应的制作方法。下面跟随了解一下吧！

1、紫薯厚蛋便当
紫薯、豆角香菇炒香干、厚蛋烧、凉拌芦笋
共计450大卡
食材：紫薯220g、香干2片、香菇3朵、
鸡蛋2个、芦笋50g、四季豆60g、橄榄油5g
紫薯洗净切块，放入蒸锅蒸20分钟左右，熟没熟用筷子戳一戳感受一下。
1、四季豆去两角切段，香菇、豆腐干已经切条；姜、蒜切成末。先将四季豆用加点油的沸水焯1-2分钟，捞出。
2、锅烧热加入少许油，放入姜、蒜末炒香，导入豆角、香菇、豆腐翻炒均匀、加点水炒炒加盖焖一会。最后加盐、酱油调味炒匀出锅。
1、鸡蛋磕入碗中，加点盐、少许凉水（牛奶）、搅拌均匀。
2、平底锅或玉子烧锅用小火加热，抹上一层薄油，倒入1/2的蛋液铺满锅底，小火略煎凝固，从一端将蛋卷起至另一端。
3、再倒入剩余的蛋液，重复2的步骤，将原本卷好的蛋卷再卷上一层。鸡蛋用的多，分多次倒入，这样卷起来的成品更好看。

二、黑椒牛肉便当
大米麦胚红薯饭、洋葱杏鲍菇炒牛肉、酸菜炒葫芦、哈密瓜
共计390大卡
材料：大米30g、麦胚15g、红薯100g、牛肉100g、洋葱40g、杏鲍菇50g、葫芦瓜150g ，橄榄油少许。
大米淘洗干净，倒入电饭锅中，再加入麦胚，倒入1、2倍水。红薯去皮切成丁，铺在大米上，按下煮饭键蒸煮。
1、洋葱和杏鲍菇切丝。牛肉洗净擦干水分，切成薄片（丝），磨上黑胡椒粉，倒入适量生抽、耗油、少许淀粉腌制20分钟。
2、杏鲍菇用沸水焯1分钟捞出。锅用中高火加热，倒入适量油，将洋葱和腌好的牛肉一起放入锅中翻炒，将至断生时倒入杏鲍菇，出锅前依旧口味加点盐和黑胡椒粉，装盘。
1、葫芦瓜洗净对切两半，切成薄片。
2、锅烧热注入少许油，倒入葫芦瓜翻炒，再加入点酸菜和虾米（也可不放），加点水翻炒，盖上锅盖焖一焖，家电盐炒炒出锅。

三、虾仁芦笋便当
米小米玉米饭、山药炒木耳、芦笋炒虾仁、黄瓜
共计360大卡
材料：大米小米共40g、玉米粒30g、虾仁100g、芦笋120g、山药60g、黑木耳30g
大米小米玉米粒洗净，一起放入电饭锅中，加入1、3倍的水量，
按下煮饭键蒸煮即可。
1、芦笋削掉下半段的硬皮层，虾仁去虾线。也可图方便，去超市买冰冻的虾仁。
2、首先将虾仁洗净用厨房纸擦干，加入少许盐和料酒腌制十几分钟。
3、锅烧大火烧热倒入少许油，把芦笋和虾仁一同下锅炒至虾仁，加入一小勺盐翻炒一会出锅。