三鲜炒饼
材料：大饼、菜心各100克 ， 水发海参、熟虾仁、净笋片、鸡肉各50克 ， 味精、白糖、植物油、酱油、绍酒、清汤各适量 。
做法：1、海参、鸡肉、笋片切丁 ， 大饼切条;菜心洗净入沸水焯熟 ， 铺盘底 。
【健康减肥餐】2、炒锅注油烧热 ， 下入饼条炸至金黄;锅留底油烧热 ， 放入海参丁、鸡肉丁、虾仁、笋丁煸炒片刻 ， 烹入绍酒、清汤烧沸 ， 加入酱油、盐、味精、白糖烧入味 ， 起锅浇在饼条上即成 。
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