步骤1
主料：豇豆200克 。辅料：盐1茶匙、冰糖20克、白酒1茶匙、蒜3瓣、小米椒10克、花椒10克 。
【酸豆角的腌制方法 酸豆角怎么腌制】步骤2
豇豆洗净切长条 。
步骤3
蒜切末，小米椒切圈 。锅中倒水烧开，放入花椒、豆角将豆角煮熟捞出控干水分 。
步骤4
锅中再次烧水，放入盐、花椒、小米椒，冰糖煮开后放入碗中晾凉 。
步骤5
然后将豆角放入容器里，加蒜、白酒和煮好晾凉的盐水 。
步骤6
盖上保鲜膜放冰箱冷藏3天即可 。
步骤7
盛出 。
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