制法：
1、将蹄筋切滚料块焯水 ， 番茄洗净切成橘子瓣 。
2、锅加底油 ， 放入奶油、番茄酱、葱花、香叶、番茄、炒透后 ， 加入牛肉汤、蹄筋、茄汁黄豆、精盐、味精、白糖、胡椒粉 ， 大火烧开转小火烧10分钟后 ， 盛入汤盆 ， 撒上香菜段即成 。
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