热菜能直接放冰箱吗
能 。如果热菜放凉了再放进冰箱 ， 往往会给细菌的生长提供时间 。一般来说 ， 当食物降到60℃以下 ， 就有细菌开始生长；温度降到30℃～40℃之间 ， 细菌就会疯狂繁殖 。只有降到7℃以下 ， 细菌才会进入“休眠”状态 。而正常的饭菜 ， 我们一般会放入冰箱的冷藏室 。其温度一般在5℃左右 ， 自然就能很好的抑制细菌滋生 。换句话说 ， 从健康的角度来看 ， 确实应该把热菜直接放进冰箱里 。
但这样做大家都会担心一个问题——冰箱能承受的了吗？必须要承认 ， 冰箱的制冷原理 ， 就是通过制冷系统把食物中的热量带走 ， 然后降到冷藏的温度 。而热菜放进冰箱确实会增加冰箱的“负担” ， 也会让耗电量增加 。不过大量的测试都证明 ， 哪怕我们放进冰箱里的是80℃-90℃的食物 ， 也依然在冰箱的可承受范围之内 。
热菜能直接放冰箱冷冻吗？【热菜能直接放冰箱吗，热菜能直接放冰箱冷冻吗？】热菜不能放冰箱里 ， 容易产生细菌！
热菜直接放进冰箱会有什么后果？热的菜不可以立即放进冰箱 。害处：
1、食物得不到预期的低温而使食物的内部温度适合细菌的滋生、繁殖 ， 从而使坏掉 。
2、影响冰箱的制冷运行、从而缩短冰箱的寿命 。
3、使冰箱补充冻冷度因而坛加耗电量4、除了增加耗电外 ， 还有原因是由于冰箱内温度较低、热的食物遇冷内含的水分会急剧蒸发 ， 然后凝固在内部的上面 ， 在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层 ， 阻隔了蒸发器将冰箱内的到外部 ， 影响了制冷效果 。5、同时感温探头也被霜层包住 ， 不能检测箱内温度 ， 使压缩机工作停止 ， 导致不能制冷 ， 只有在霜层化开以后 ， 压缩机才能重新工作 。
热菜一定要凉了才能放冰箱吗？试验证明：热气腾腾的三菜一汤 ， 放进冰箱一小时后 ， 冰箱耗电0.075度 。冰箱里放进相同分量的冷菜 ， 一小时耗电0.029度 。不能放的原因：
1、热菜的温度会很高 ， 而冰箱的内置温度一定降低 ， 把热菜放入冰箱以后就会提升冰箱内的温度 ， 冰箱内温度提高就要开始降温 ， 这个降温的过程会增加用电量 ， 这样就会提高你的电费 。
2、热菜放进冰箱除了增加电费之外 ， 还会增加冰箱压缩机的工作量 。热菜放进冰箱后压缩机需要工作很长时间才能够达到设定的温度 ， 这样会减少压缩机的使用寿命 。
3、冰箱内有许多的霜层 ， 这些双侧就是冰箱里面的水分造成的 ， 如果经常放热菜到冰箱里面 ， 而热菜会散发出大量的水分 ， 这样就会使冰箱里面的霜层越来越厚 。双层变厚就会影响冰箱的制冷效果的 。
4、冰箱在正常使用中冰箱的内胆的温度都会很低 ， 如果把热菜放进冰箱里面 ， 就会让冰箱内胆温度升高 ， 我们都知道热胀冷缩的远离 ， 这样温度经常的一冷一热就会缩短冰箱内胆的使用寿命 。
5、往冰箱里面放置热菜除了对冰箱内胆有危害对你的盛菜的容器也是有危害的 ， 热菜放到冰箱里面以后 ， 容器的温度很高一进冰箱温度马上降低 ， 这样很容易会让容器裂开损坏的 ， 所以种种原因都说明热菜不能放冰箱的 。
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