柿子没熟能吃吗,不熟的柿子能吃吗 _生活知道

1、不熟的柿子能吃吗没熟的柿子不能吃。
由于柿子中含有较大量的鞣酸，人吃了末成熟的柿子后，鞣质在胃酸的作用下，能与蛋白质结合成不易溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维粘合在一起，在胃内就可形成胃柿石。
柿子催熟的方法
1、自然放置几天：柿子果实摘下后也能进行乙烯的释放，因此静待三四天，生的柿子也能自行成熟。
2、密封保存几天：单独密封保存柿子是将柿子释放的乙烯聚集在一起，加快柿子的成熟速度。
3、和成熟的香蕉一起密封几天：和成熟的香蕉放置是因为香蕉成熟后释放的乙烯量很大，有助于快速催熟柿子。
以上内容参考百度百科-柿子
没熟的柿子是不可以吃的。首先，柿子没熟的时候，柿肉中存在大量鞣酸，有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，让人有“涩”的感觉，口感就不好。再者，柿子中的单宁（鞣酸）含量相差巨大，一般在0.4％~4％之间，成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下，而涩柿子未成熟时可高达4%以上，吃单宁含量高的柿子，鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，能与蛋白质结合成不易溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维粘合在一起，在胃内就可形成胃柿石，储蓄毒素，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。吃过量也会有腹痛或是反胃的不适状况发生。所以无论从口感还是健康的方面出发，都不建议吃没熟的柿子。
当然可以吃，但它的口感不是十分的好，会有一种涩涩的感觉

2、没熟的柿子能吃吗柿子没熟不能吃。
柿子没熟的时候，柿肉中存在大量的鞣酸，吃柿子的时候，经过咀嚼，里面的鞣酸就会流出来，如果大量的吃鞣酸，同时胃中又有很多蛋白质。
因此，吃柿子的时候不能够吃蛋白质含量比较高的食物，比如海鲜，鸡蛋之类的，而骨头汤中有比较高的钙。
柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖以及维生素C等，可以快速补充体力。柿子中含有碘以及碳水化合物，可以补充体内所需要的元素。适量的吃一些柿子对人体有好处。
由于柿子中含有较大量的鞣酸，人吃了末成熟的柿子后，鞣质在胃酸的作用下，能与蛋白质结合成不易溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维粘合在一起，在胃内就可形成胃结石。
柿子含有一种叫单宁素的东西，没熟柿子中的单宁素会被唾液溶解，结成块状，对人体有害。
柿子隶属柿科柿属多年生落叶果树 ,原产我国。我国五大水果之一。成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1到2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

3、未熟的青柿子能吃吗未熟的青柿子能吃吗
未熟的青柿子能吃吗，秋季是收获的季节，很多的水果在这个时候会上市，而柿子就是其中一种水果，甜甜的果实，再加上金黄色的外皮，喜欢吃的人不在少数。那么未熟的青柿子能吃吗？
未熟的青柿子能吃吗1
秋天，很多的水果都会成熟，柿子这种水果也不例外，甜甜的果实，再加上金黄色的外皮，喜欢吃的人不在少数。柿子人在购买的时候，并不会选择成熟的柿子，而是选择青柿子。
一、未熟的青柿子能吃吗
没有成熟的青柿子是不可以吃的，对身体是有害的。因为没有熟透的柿子里面带有着大量的鞣酸，人体吸收之后，对身体不好。
没有熟的柿子口感是苦涩的，吃了之后很可能会造成说话不表楚的现象发生，所以最好还是不要吃未熟的青柿子。
二、青柿子怎么催熟
1、放置到柿子成熟
这是比较简单的方法，也是最为常见的。把柿子给清洗干净，再晾干，放到容器中，再把成熟的苹果或者是香蕉放进去，再密封好，等一周左右的时间，便可以吃到熟柿子了。
2、白酒放置法
把柿子取出来，均匀的摸上一点白酒，再把涂好的柿子给放到容器中，大约需要一周的时间，这时便可以看到柿子变成橙色了，这种放置出来的柿子很甜，不会有苦涩的味道。
3、放到温度高的地方
把青柿子放到温度较高的地方，放五天左右的时间就可以变熟了。也可以把青柿子放到温度50度左右的水里，一天换一次水，一般两天左右便可以吃到熟柿子了。
4、药物法
把柿子用药物的方式进行催熟也是可行的，直接喷洒到柿子表面，放到干净的地方，大约两天就可以成熟。
未熟的青柿子能吃吗？是不能吃的，对身体不好，而且味道还是苦涩的。人们选购青柿子，有可能是经过处理过的青柿子，也有可能是想买回家，放置一段时间再吃。
吃柿子的注意事项可多着，不能空腹吃，也不可搭配茄子等食材一起食用，平时经常吃柿子的人们一定要注意一下，以免对身体造成伤害！
未熟的青柿子能吃吗2
青柿子怎么吃
青柿子要是是没有成熟的柿子是不适宜人们吃的，由于如许的柿子中另有大量的龙葵素，它是一种带有毒性的身分，
要是人们非要食用，有大概会涌现食物中毒，如许的款式最佳举行催熟处置惩罚，大概生存一段时间之后再吃，那是它会变为黄里透红的成熟颜色，并且口感也会变好许多。
青柿子的食用方法
1、青柿子不适宜直接吃，但它可以在催熟或者脱涩之后再吃，人们在购置青柿子之后可以直接把它放到温水中浸泡，
水的温度最佳维持在40度摆布，也浸泡款式的容器，肯定要密封好并维持好水温，如许浸泡24小时内里的青柿子就能变红，并且口感也能变软许多，人们把它掏出之后可以直接吃。
2、青柿子不克不及直接吃，还可以以及其他成熟生果混放在一块儿生存几天之后再吃，在混放的时间肯定要选择那些天然熟透的苹果或者梨等生果，
把它们与柿子混装在同一个保鲜袋中，把保鲜袋的口密封好，然后放在20度以上的温暖情况中，过4~7天之后就会发明青柿子涌现了显着变革，这时的青柿子已经熟透，掏出之后直接吃尤其宁静并且口感也很诱人。
3、青柿子在经由处置惩罚之后，非但能直接吃，还能做成多种美食之后供人们食用，像柿饼以及柿子果酱等就都是用柿子制成的美食，
它们比直接吃柿子的口感更好。此外青柿子在经由处置惩罚之后变熟变软还能掏出内里的果肉与面粉以及黄油等食材搭配在一块儿做生果蛋糕，做好之后的蛋糕会有淡淡的果香而能保存柿子中的大部分养分。
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每年秋天都是柿子大量上市的时候，但很多人为了方便运输，都会在柿子没有变黄的时候直接采收，这样的柿子，在购买以后，需要经过催熟才能使用。
1、水果催熟
青柿子可以直接用其他自然成熟的水果来催熟，平时在购买青柿子以后，可以选择一个干净不透气的容器，然后把青柿子摆放在里面，
再加入苹果梨等自然成熟的水果，最后把容器密封起来，摆放在温暖的环境中，过一周左右柿子就能熟透变黄，可以直接取出食用。
2、白酒催熟
青柿子还可以用白酒来催熟，平时购买青柿子以后，可以在小碗中倒入适量的白酒，然后准备一块干净的棉布，
用棉布蘸取适量白酒以后，直接涂抹在青柿子的表面上，然后再把青柿子直接放入的可以密封的容器中，密封好以后保存一周左右里面的柿子就能熟透。
3、提高环境温度催熟
青柿子还可以通过提高存放环境的温度来催熟，人们可以把购买回来的青柿子放在温暖的环境中，然后在上面加盖1到2层棉被，
保持环境温度，最好能让温度保持在40到50度之间，这样青柿子就会在保存过程中慢慢变熟，这种方法特别简单，但是催熟需要的时间比较长，大约需要十天左右。
4、热水催熟
青柿子还可以用热水来催熟，最好的做法是准备60度左右的热水，然后把购买回来的青柿子直接放入倒热水中浸泡，
每天换水2到3次，这样经过2到3天的处理以后，青柿子就能变熟，而且口感能变得软糯，味道特别甘甜，不过这样催熟的青柿子保质期特别短，适合随时催熟随时食用。
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孕妇能吃青柿子吗
孕妇可以适量吃一些脱涩的青柿子，青柿子中含有丰富水溶性膳食纤维，具有润肠通便之功效。而孕妇由于激素水平的变化，很容易便秘，肠胃不通。
因此适当食用柿子有利于缓解孕妇便秘，促进孕妇肠道顺畅。有利于纠正孕妇肠道菌群生长环境。而且柿子中含有丰富的鞣酸、
维生素不仅可补充机体正常运转所需的各种营养物质，同时也有利于止压、降压、预防妊娠高血压、糖尿病等作用。
不过青柿子吃多了会感到口涩舌麻，同时柿子含有大量果胶，容易引起便秘，遇酸可以凝集成块，与蛋白质结，所以孕妇不宜多吃。
孕妇吃柿子不要超梗00克，柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
孕妇吃青柿子注意事项
1、柿子不可以空腹吃
柿子中含有大量的果胶和鞣酸，如果空腹食用柿子，就会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能够通过幽门到达小肠，就会在胃中沉积，
形成胃柿结石，最小的胃柿结石期初如杏子核一般，但是会越来越大，越来越多。如胃柿结石不能自然的排出体外，就就会造成消化道梗阻，出现诸如呕吐、上腹剧烈疼痛等症状。
2、柿子不宜与高蛋白食物同食
柿子不可以与含高蛋白的食物（鱼、蟹、虾、海参等)一起同吃，特别是蟹。金秋柿美蟹肥，可这两样食物决不能一起同食。因为它们都是寒性食物，所以不可同食。
3、妊娠糖尿病者患者要禁食
柿子中所含糖分高达10.8%，而且大部分是简单的糖和单糖双，就是我们通常说的蔗糖、果糖、葡萄糖，所以食用后会被人体非常容易的消化吸收，使升高血糖。故而糖尿病患者千万不要食用柿子，后果比较严重。
4、柿子肉不要和柿子皮一起吃
孕妇吃柿子应尽量少吃柿皮。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
青柿子脱涩的方法
1、温水浸泡法：把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果（皮绿色)，水温以35～40摄氏度，浸泡18小时以上方可脱涩；若采收黄熟期（果皮黄色)，
水温应保持在20～25摄氏度，浸泡15～16小时即可脱涩味。这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售，不宜久存，因它易腐烂。
2、石灰水脱涩法：把刚采少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中，室温下放4～7天即可脱涩。
5、酒精脱涩法：把收下的涩柿子分层装入能密闭的容器内，每层柿子果面均匀喷洒一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精) ，装满柿子后密封，
在18～20摄氏度条件下经5～6天即可脱涩。用于柿子脱涩的酒精中加入适量的醋酸乙酯（每升955酒精加入33克醋酸乙酯)脱涩效果更佳。

4、半生不熟的柿子能吃吗半生不熟的柿子不能吃。因为未曾脱涩，采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸。
柿子含有较多的鞣酸及果胶，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
扩展资料：
催熟柿子的方法：
1、青柿子可以用其他水果进行催熟
具体做法是把青柱子摆放在一个干净的容器中，再放入两三个熟透的苹果或者梨，放好以后把容器封好口，过一周左右，里面的青柿子就能变色，也能变软，这时取出就能食用。
2、青柿子用白酒催熟
购买青柿子以后可以准备一个小碗，一块布和适量的白酒，把白酒倒入到小碗中，用布醮取适量的白酒，直接擦拭柿子的表面，然后再把柿子密封起来保存一星期，再取出青柿子就能完全熟透。
3、青柿子用热水催熟
具体做法是把青柿子放在五六十度的温水中浸泡，每天换两三次水，浸泡二到三天以后，柿子就能变软，而且涩味也会随之消失。

5、还没熟的柿子可以生吃吗不建议吃还没熟的柿子。
在柿子果肉和外皮中含有一种叫鞣酸的成分，没有成熟的柿子中鞣酸含量更高，鞣酸是一种具有收敛作用的成分，食用柿子会刺激到口腔中的触觉神经末梢产生兴奋的感觉，从而让人产生一种涩的感觉，因此没熟的柿子吃起来并不是很好吃，而且鞣酸进入肠胃后会刺激肠胃，引起肠胃不适，不利于身体健康，因此，通常不食用还未成熟的柿子。
2 吃了没熟的柿子怎么补救
视具体情况而定。
有些人肠胃较好，吃了一点还未成熟的柿子，并不会引起不适，这样的情况不需要进行特殊的处理；有些人肠胃较为虚弱，吃了没熟的柿子可能会引起腹痛、腹泻等症状，情况严重的需要就医治疗。
3 柿子不熟吃了有毒吗
无毒。
柿子是无毒的果实，不熟吃了也不会中毒，只不过口感不好，而且对肠胃不利，但这不能表明柿子是有毒的，柿子不熟不吃就是，或者利用人工干预将柿子催熟就可以了。
4 柿子没熟怎么弄熟
可以放入密封的空间，增加乙烯含量。
【柿子没熟能吃吗,不熟的柿子能吃吗】不少的水果成熟后，都会分泌一种叫乙烯的成分，乙烯具有促进水果成熟的作用，柿子没熟，可以用一个塑料袋将柿子和成熟的水果放在一起，2-3天后打开，柿子就会被自然催熟，推荐放入的水果有：苹果、香蕉、木瓜等。