白菜上有黑点还能吃吗？
白菜上有黑点还能吃吗？虽然， 白菜是最廉价的蔬菜种类之一， 但是在吃的时候也仍然有很多注意事项不得不知道 。 今天， 不如就来一起了解了解吃白菜需要注意哪些方面吧 。
白菜的营养价值
【白菜上有黑点还能吃吗？】增强抵抗力 。 白菜为身体增强抵抗力， 既有预防感冒及消除疲劳的功效 。
解渴利尿 。 白菜干甜味、较淡、热量也较低， 含有β-胡萝卜素、铁、镁， 能提升钙质吸收所需的成分， 另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。
通利肠胃 。 过炖煮后的白菜有助于消化， 因此最适合肠胃不佳和或病患者食用 。
促进消化 。 白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化， 防止大便干燥， 保持大便通畅的功效， 也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘， 而引起肺广泛纤维化的一种疾病， 以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病 。
那么， 吃白菜需要注意的是什么呢？
吃白菜的原则
炒白菜时适当加醋， 既保护了维生素C， 又增添了白菜的味道 。 生拌白菜须先用开水烫一下， 然后再放些醋， 这样不但能保护营养素， 而且还能杀死菜中的病菌 。
冻白菜勿用热水泡洗， 将其放入冷水中浸泡1小时左右， 使冰融化， 再洗净切好 。 如做炖菜， 应在汤煮沸时下锅；如炒食， 要用旺火急炒 。 这样可减少维生素C的损失， 味道也会好些 。
用白菜包饺子、包子时， 不要把菜馅挤得很干， 这样做很不科学， 因为维生素C大多含在白菜汁里， 把白菜的汁全部挤掉， 就失去了白菜应有的营养价值 。
白菜上有黑点还能吃吗
如果白菜帮上的黑点不是很多， 可能是栽培过程中使用过多氮肥造成的一种生理病害 。 目前没有食用黑点白菜会造成人体不适或伤害的相关报道 。 另外， 如果白菜受蚜虫的侵袭， 可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质， 这是蚜虫的分泌物， 食用前用水冲洗掉， 也不会对人体产生不良影响 。 但白菜上如果 出现大块的黑斑或腐烂， 可能是由于白菜贮存中发得了“黑斑病”或“软腐病”， 不宜食用 。
吃白菜时别忘了以上注意事项哦 。
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