说法四：“不含味精” 。
西方的产品比较喜欢这样声称 ， 似乎味精是洪水猛兽 。 不过 ， 的确有少数人对味精中的谷氨酸钠比较敏感 ， 会产生一系列不良反应 ， 于是就有很多所谓不含味精的产品应运而生 。 然而 ， 很多专家提示 ， 不含有味精 ， 不等于不含有谷氨酸钠这种成分 ， 更不等于不含有人工增鲜成分 。 这是因为 ， 现在食品工业中使用的增鲜剂品种太繁多了 。 除了味精 ， 还有核苷酸钠 ， 有机酸钠、复配的鸡精 ， 有酵母提取物、植物蛋白水解物等 。 各种鲜味的水解物、提取物当中都含有相当多的谷氨酸钠 ， 其实和味精也差不了太多 。 那些对味精敏感的人 ， 以及需要控制食物含钠量的人 ， 都要仔细看看清楚 。
说法五：“含有水果营养” 。
【看清食物标签】这种宣传常见于饮料和零食的包装上 。 说这话意味着里面多少加了点水果或果汁 。 但是加了多少呢？这可就搞不清楚啦 。 除非你瞪大眼睛仔细地看看包装侧面的那些小字说明 ， 最后 ， 没准发现“原果汁含量≥2.5%” ， 也就是说 ， 这点果汁实在可以忽略不计了 。 含有水果营养 ， 也不一定是新鲜的水果了 。 有些产品中放了一小块水果 ， 但是这水果经过高温灭菌 ， 或者本来就是罐头水果 ， 已经不能和新鲜水果的营养价值相媲美 。 比如说 ， 果粒酸奶保质期21天 ， 放了两星期的水果粒真有那么大的健康价值吗？能有那么浓的香味吗？喜欢那种产品 ， 无非是喜欢其中的水果香精和糖而已 。 所谓水果营养 ， 往往只是一种营销的噱头 ， 一个美丽的由头 。 真那么喜欢水果营养 ， 为什么24小时当中不能抽几分钟时间给自己吃个鲜水果？
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