如何挑选新鲜榴莲？
如何挑选新鲜榴莲？
【如何挑选新鲜榴莲？】榴莲的价格不菲 ， 因此挑选的技巧显得尤为重要 。 榴莲由内而外的部分被全方位展示 。 原来 ， 新鲜的榴莲得从“小把儿”看起 ， 新鲜榴莲的“脑袋”上 ， “小把儿”必须是干燥而坚硬的 ， 不会渗水 ， 也不会有腐烂的气味 。 壳上的刺也是又坚硬又扎手 ， 而且得是均匀的黄色 。
果肉的部分虽然没法直观 ， 但判断外壳的隆起 ， 也可以作为果肉是否饱满的判断标准 。 如果是新鲜发育完全的榴莲 ， 一般会有5个装有果肉的“小房子” 。 成熟后 ， 榴莲会自动裂开 。 如果在水果摊买到果肉呈奶白色 ， 闻起来有淡淡清香的榴莲 ， 说明此时的榴莲还没有发育成熟 。 这个时候千万别急着掏钱 ， 因为没有成熟的榴莲果肉 ， 吃起来会坚硬的像红薯！
尽管所有人都觉得 ， 吃榴莲是在吃“果肉” ， 但事实上 ， 我们吃的是榴莲种皮外面的毛！吃榴莲 ， 中间的大硬核是种子 ， 咱买的完整的榴莲是果实 ， 所以咱吃的软乎乎的部分是连接在种子外表的种皮毛 ， 中间那个大硬核是种子 。
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