椰子不仅仅可以喝椰子汁 ， 吃椰肉 ， 用作烹饪也是别具风味的 ， 其中一道椰子鸡汤就受到不少人的喜爱 ， 这道汤可以补肾健脑 ， 补血养神 ， 清热补虚 ， 特别对于女性朋友而言 ， 能够滋润皮肤 ， 是一道很好的食疗汤 。
椰子鸡汤的做法
准备椰子一个 ， 用工具在椰子的气口戳洞 ， 将椰汁倒出备用 ， 再用刀背拍打椰子的外壳 ， 将里面的椰肉震松 ， 将椰子砸开 ， 取出半个椰子的椰肉切块 ， 将鸡切块 ， 在锅中放入水烧开 ， 将椰汁、姜丝倒入锅中 ， 将椰肉与鸡肉倒入锅中用武火烧开 ， 水开后转文火煮至3-4小时 ， 最后根据自己的口味放入盐等调味料 。
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