一天我和朋友出门办事， 看到路边上有人在卖蜂蜜 。 一大瓶蜂蜜只要10元钱， 比超市里的便宜多了 。 卖蜜的说这蜜是他自家酿的， 保证新鲜又好吃， 朋友一听这话就动了心 。 也难怪， 天冷了， 空气越来越干燥， 适当地喝点儿蜂蜜有润燥的功效， 刚好朋友那几天有些干咳， 我也建议他冲些蜂蜜喝 。
但我不建议朋友买路边上来历不明的蜂蜜， 我轻轻戳了下朋友， 冲他使了个眼色 。 朋友会意， 将已经掏出来的钱包又放了回去 。
过了一会儿， 朋友问我， 为什么不让他买那家的蜂蜜 。 我告诉他蜂蜜的造假手段很多， 路边上卖的不知道质量怎么样 。 我们出来急着办事， 也没时间当场鉴别， 还是先不要买比较好 。
自制“蜂蜜”以假乱真 教你如何选购蜂蜜
蜂蜜好处真不少， 强身美容抗疲劳
我们不管买什么食物， 首先都应该对它有个大致的了解 。 就拿蜂蜜来说， 它是一种天然的甜味食品 。 蜂蜜是蜜蜂用自己的蜜腺分泌的汁液和采集来的植物花蜜、花粉充分混合酿造而成的 。 蜂蜜里含有果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶以及钙、磷、铁等矿物质 。 除了润肠通便、润肺止咳等功能， 还有以下功效 。
一、蜂蜜中含有多种酶和矿物质， 这些物质发生协同作用后， 有可能提高人体免疫力 。 身体虚弱、抵抗力差的人喝些蜂蜜， 可以增强身体的免疫力 。
二、蜂蜜中含有的果糖、葡萄糖等属单糖， 不需要消化就能被人体吸收， 特别适合那些消化功能弱的人 。 胃口不佳的人喝点蜂蜜， 还可以增进食欲 。
三、蜂蜜对胃肠功能有调节作用， 可使胃酸分泌正常 。 蜂蜜还有增强肠蠕动的作用， 可显著缩短排便时间 。
四、蜂蜜能改善心肌的代谢功能， 心脏病、高血压患者适当喝些蜂蜜， 能缓解病情 。
五、优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败， 表明其防腐作用极强 。 蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用 。 在处理表浅伤口时， 若将蜂蜜涂于患处， 可减少渗出、减轻疼痛， 促进伤口愈合， 防止感染 。
明矾、硫酸调假蜜， 伤害身体损智商
蜂蜜的好处这么多， 爱喝蜂蜜的人也真不少， 但市场上的蜂蜜有好有坏， 制造假蜂蜜的方法也非常多 。 有人将白糖、硫酸和水一起熬制， 硫酸有分解作用， 可以将白糖中的双糖分子分解成单糖， 冒充蜂蜜 。 也有人将明矾、糖水和色素混合， 明矾和水混合会形成胶状物， 用这种方法制出的蜂蜜简直能以假乱真 。
硫酸就不用说了， 它有极强的腐蚀性， 不小心沾一点到皮肤上都会将皮肤烧伤， 根本就不能入口 。 而明矾一旦被人吃进肚子， 就会一直留在人体中 。 它不会危害人的生命， 却能杀死脑细胞， 使人智力下降， 导致老年痴呆的发生 。
所以说， 买蜂蜜一定要小心谨慎 。
糖水熬出假蜂蜜， 好吃好看没营养
好的蜂蜜从采蜜到酿成蜜大约要半个月 。 做假蜂蜜的速度就快得多了， 而且成本也比酿造真蜂蜜低得多 。 除了用硫酸、明矾制造假蜂蜜， 还有不少人用糖水熬假蜜 。
用糖水熬蜜一般有两种情况 。 一种是用大量的水、少量的糖来熬， 再用增稠剂增加黏稠度 。 二是直接拿糖浆冒充蜂蜜 。 有些黑心商贩还会往“糖水蜜”中增加香味剂、色素 。
暂且不管增稠剂、香味剂、色素是不是会对人体造成损害， 用买蜂蜜的钱买了一堆没有营养的糖水， 还把这糖水当成营养品来吃， 想想心里就很不愉快 。
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