我们一直吃的是香蕉还是芭蕉？专家表示 ， 香蕉和芭蕉在营养价值上区别不大 。
两蕉相争 ， 谁主沉浮 。 这两种蕉在营养上到底有什么不同？吃了芭蕉是否真的会便秘？消费者在购买的时候怎样区分呢？下面一一为大家进行解答 。
是香蕉还是芭蕉？芭蕉和香蕉的区别
“香蕉和芭蕉同属芭蕉科 ， 在形、色、味上都很相近” 。 从外观上看 ， 香蕉棱少 ， 形体长圆 ， 果柄短 ， 未成熟时为青绿色 ， 成熟后转为金黄色 ， 果肉为黄白色 ， 横断面近圆形 。 而芭蕉比香蕉长、粗大、棱多 ， 一头略大 ， 另一头略小 ， 果柄较长 ， 芭蕉果皮呈灰黄色 ， 果肉是乳白色 ， 横断面为扁圆形 。 从味道上分辨 ， 香蕉味道浓甜 ， 而芭蕉果肉细致油滑 ， 但回味中略带一些酸涩 。
“芭蕉和香蕉相比 ， 营养价值差别不大 ， 都属于高钾食物 ， 镁的含量也很丰富 。 现代医学证实 ， 钾能维持正常的血压与心跳 ， 防止血压上升及肌肉痉挛 ， 而镁则具有消除疲劳的效果 ， 而且 ， 香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖 ， 立刻被人体吸收 ， 是一种快速的能量来源 ， 这也是很多运动员喜欢在比赛期间食用香蕉的原因 。 ”
以棱多少判断品种不准 ， 棱的多少与品种没多大关系 。
商贩承认芭蕉价格比香蕉便宜
市场商贩也说 ， 香蕉皮的棱也是有多有少 ， 不好据此判断 ， 此前听说过芭蕉 ， 价格确实比香蕉便宜 ， 口感不如香蕉 ， 这个只要顾客一品尝就很容易知道 。 新发地市场人士表示 ， 由于芭蕉的产量很少 ， 北京的果品经销商很少进货 。
专家释疑：香蕉与芭蕉区别
味道 ， 芭蕉和香蕉都是芭蕉科芭蕉属的植物 ， 一般来说 ， 香蕉的肉质很细腻 ， 香气比较浓 ， 而芭蕉的味道体现为酸甜 。
外观 ， 香蕉和芭蕉都属于南方水果 ， 芭蕉外形比较短粗 ， 有3到5个棱角且较明显 ， 香蕉则是细长 ， 一旦成熟后棱角不明显 。
营养 ， 从营养上讲 ， 两者区别不大 ， 都是属于芭蕉科植物 ， 具有润肠通便功效 ， 因此吃芭蕉不会便秘 ， 香蕉反而更偏凉性 。
吃芭蕉会便秘吗
从营养学的角度看 ， 芭蕉更温性一些 ， 含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维 ， 所以 ， 其润肠通便的功效 ， 因此吃芭蕉不会便秘 ， 香蕉反而更偏凉性 。 因此 ， 芭蕉更适合胃寒的人以及老年人 。
粉蕉
此外 ， 还有种“粉蕉” ， “粉蕉在遗传基因上更靠近芭蕉 。 ”粉蕉外形与芭蕉更相似 ， 但有比香蕉更浓郁的香气 ， 吃起来又香又甜 ， 在三种蕉中属于口感最好的一种 。
【是香蕉还是芭蕉？芭蕉和香蕉的区别】“在广州等产香蕉的地方 ， 如果芭蕉价格为1块 ， 香蕉就可以卖2块 ， 粉蕉可以卖到3块 ， 当然价格会有所变动 ， 但三者之间的差距大概是这个比例 。 ”
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