食材简介：
花菜 ， 又叫花椰菜 ， 番芥蓝,椰菜花 。原产地中海沿岸 ， 清光绪年间引进中国 。常见的花菜一般有白色、绿色和紫色 ， 绿花菜又叫西兰花 ， 比白花菜含有更多的胡萝卜素 。花菜既不耐干旱 ， 亦不耐霜冻 ， 并且适宜生存的适宜温度也比较狭窄 ， 所以花菜的产量一般不高 。
营养功效：
但是花菜含有丰富的维生素以及各种矿物质 ， 尤以维生素C的含量特别突出 ， 每100克含量高达88毫克 ， 维生素C可使菜花增强肝脏解毒能力 ， 并能提高机体的免疫力 ， 防止感冒和坏血病的发生 。除此之外 ， 花菜还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等多种矿物质 。花菜还是含有类黄酮最多的食物之一 ， 类黄酮除了可以防止感染 ， 还是最好的血管清理剂 ， 能够减少心脏病与中风的危险 。
常见做法：
生活中 ， 花菜还有哪些常见的做法呢?
花菜炒腊肉、清炒有机花菜、花菜香菇粥、珊瑚花菜、干煸花菜、西红柿炒花菜等都是大家经常见到的 。
【花菜的营养价值】 相同的食材 ， 不同的配方 ， 一道道不一样的美食就在你的身边 。怎么样 ， 赶紧动手做一下吧!
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