红枣补中益气、养血安神 ， 而且富含铁元素 ， 可以促进血液循环 ， 是冬季上佳的滋补品 。 但红枣种类很多 ， 大小、颜色不尽相同 ， 怎么挑选呢？
如何挑选优质的红枣？怎样挑选红枣
怎样挑选红枣
1、表皮褶皱少的新鲜：
新鲜的红枣比较饱满 ， 果皮上褶皱较少的一般是当年产的 。 而且 ， 好的红枣表皮经过擦洗后很光亮 。
【如何挑选优质的红枣？怎样挑选红枣】2、颜色越深的越甜：
不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关 ， 颜色越深的越陈 。 但其实枣一旦被摘下 ， 其表皮的颜色变化很小 。 通过表皮的颜色 ， 我们可以判断枣的甜度 。 颜色越深的 ， 成熟度更高 ， 也就越甜 。
3、顶端有柄的没蛀虫：
红枣的含糖量通常在60%—80% ， 很容易被虫蛀 。 顶端没有柄的就需注意了 ， 如果再有小孔 ， 就是被虫蛀过的了 。 还可以用手捏一捏 ， 感觉果肉软而空的 ， 也可能是虫蛀的 。
如何辨别糖精枣？
糖精枣是为了谋求私利的商家通过青枣加工糖精来销售 ， 8月9月份以来尤其猖狂 。 如何辨别鉴别糖精枣呢？
品尝：尝 ， 这是最直接的办法 。 浸泡过糖精的枣子表皮都是甜的 ， 用舌头舔一舔 ， 就能明显感觉到甜味 ， 咬开枣子后 ， 枣子的表皮会比果肉还甜 ， 有的甜得发苦 。 而自然红的枣子表皮是没有甜味的 。
外形：自然红的枣子朝阳的那一面呈红色 ， 背阳的那一面呈青色 ， 红色和青色之间过渡自然 ， 过渡部分是黄色 。 但糖精枣有的是整个都被泡为红色 ， 有的只是部分浸泡在糖精水中变成红色 ， 没有被浸泡的部分还是青色 ， 因此 ， 整个枣子青红分明 ， 两色之间有一条明显的分界线 ， 红色和青色之间没有过渡的黄色 。
推荐阅读
- 什么样的柚子好吃？怎样挑选柚子
- 如何注册126的电子邮箱
- 怎么挑选好猪肉？七招挑出好猪肉
- 如何培养孩子的口才能力 怎样训练孩子口才能力
- 如何挑选新鲜的生姜？怎么辨别姜的好坏
- 怎样储存山药？山药的储存方法
- 如何挑选青菜？青菜的挑选方法
- 在家里如何进行早教 在家怎么给宝宝早教
- 偏振镜的使用 如何使用偏振镜
- 如何引导孩子增强自控能力 如何帮助孩子提高自控能力