奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品 。 其营养价值非常高， 但一些商贩利用不法手段， 制造出一些假的奶油蒙骗消费者， 那么， 我们该如何分辨奶油的好坏呢？
【如何辨别奶油的好坏？怎样挑选优质奶油】
如何辨别奶油的好坏？怎样挑选优质奶油
如何辨别奶油的好坏？
形状：包装开封后仍保持原形， 没有油外溢， 表面光滑的奶油质量较好；如果变形， 且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油 。
色泽：优质的奶油透明， 呈淡黄色 。 否则为劣质奶油 。
嗅味：优质奶油具有特殊的芳香 。 如果有酸味、臭味则为变质奶油 。
光滑度：优质奶油用刀切时， 切面光滑、不出水滴 。 否则为劣质奶油 。
温度：奶油必须保存于冷藏设备中， 适宜温度为－5摄氏度左右 。 所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否符合10摄氏度以下的保存条件 。
口感：优质奶油放入口中能溶化， 无粗糙感；否则为劣质奶油 。
日期：看制造年月日， 一般奶油在10摄氏度以下， 保存6个月以内其风味不会改变 。
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