这样加工的食物易致癌！
这样加工的食物易致癌！
即便是好的可食用的食物， 采用不同的烹调加工方法也会产生不同的效果 。 在上世纪五六十年代， 我国居民的饮食以谷物为主， 烹调方式以蒸、煮、熬为主， 那时癌症的发病率相对也较低 。 而现今， 人们在烹调时大多采用很少用油炸、煎炒的方法， 给健康带来危害 。 下面的加工方法所制作的食品就应尽量少吃：
1、烧烤食物含有强致癌物不宜多吃 。
烧烤食物如烤牛肉、烤鸭、烤乳猪等， 特别是明火烤制并且烤过了头、烤焦了的食品中苯并芘类致癌物含量较多， 不宜多吃 。
2、腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺 。
动植物在腌制过程中都可产生亚硝胺类物质， 如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐， 在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺 。 咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质， 应尽量少吃 。
3、油炸食物含致癌物多环芳烃 。
因多数是使用重复多次的油， 高温下会产生致癌物 。 食物煎炸过焦后， 也会产生致癌物质多环芳烃 。
4、常吃熏制食物易得食道癌和胃癌 。
熏制食物如熏肉、熏鱼、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘， 经常食用容易得食道癌和胃癌 。
5、隔夜菜以及反复烧开的水含有致癌物质亚硝酸胺 。
隔夜的菜、反复烧开的水， 会产生亚硝酸盐， 在体内会转化为致癌的亚硝酸胺 。
6、霉变食物含致癌物质黄曲霉毒素 。
【这样加工的食物易致癌！】霉变的米、麦、豆、玉米、花生等食物， 易产生致癌物质黄曲霉毒素 。
推荐阅读
- 舞狮的寓意和象征
- 幼儿舞蹈的特点
- 京韵大鼓出自哪里
- 这样吃能最大限度避免熬夜危害
- 能清除肠道垃圾的食物
- 核心力量强的表现
- 中西方传统文化的本质区别
- 伊朗的人口和国土面积
- 520这个节是怎么来的
- 告白和表白的区别