【没有食欲?生姜来帮你】没有食欲?生姜来帮你
没有食欲?生姜来帮你
民间有句谚语“饭不香 , 吃生姜” , 意思是说 , 在食欲不振时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜 , 能够改善食欲 , 增加饭量 。 这句谚语有没有道理呢?
从中医的角度讲 , 生姜性温而味辛 , 有驱寒开胃、温中散寒的功效 , 适宜于外感风寒及脾胃虚寒、腹泻等患者服用 。
西医认为生姜中含有姜辣素 , 它能增强血液循环、刺激胃液分泌 , 起到促进消化、健胃、增进食欲的作用 。 同时对胃黏膜有保护作用 , 可以有效地治疗慢性胃炎 。
所以在食欲不振时吃上1~3片生姜片 , 确实可以促进食欲 。 如果不能接受生姜的味道 , 可以把姜放在醋中浸泡后食用 , 这样能够减轻姜的辣味 。
另外 , 还可以将姜切成丝或剁成末放入凉菜中 , 既好吃又养胃 。 醋泡姜的具体做法是将鲜姜切片 , 用米醋浸泡 , 加少量糖和盐 , 三天后便可食用 。
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