有人爱吃香菜 ， 但是有人却把香菜视为最大的敌人 ， 饭上只要沾上一点香菜 ， 碰都不愿意碰一下 。 但其实 ， 香菜的营养价值是很高的 ， 吃香菜可以带来诸多好处 ， 它的味道虽然开始吃的时候有点怪 ， 当你细细品味了之后发现其实还是挺美味的 ， 下面就来简单介绍一下吃香菜的好处 。
香菜的营养价值
香菜中含有蛋白质、挥发油、维生素c、胡萝卜素、维生素B2、膳食纤维、钙和铁等矿物质 。 香菜中的特殊香气、丰富的维生素和膳食纤维 ， 具有提味去腥、增强食欲和消食健胃的作用 。
香菜中的铁元素含量是西红柿的七倍 ， 与芝麻中铁元素相当 ， 能补充体质 ， 预防和改善缺铁性贫血症状 。
香菜中维生素c含量高于一般蔬菜 ， 具有消炎抗菌和增强身体免疫力的作用 。 吃香菜对一般呼吸道感染防治有辅助作用 。
香菜中维生素B2含量丰富 ， 与牛奶中含量相当 ， 能缓解人体因缺乏维生素B2导致的口角炎 ， 眼结膜炎、阴囊炎和倦怠疲劳等症状 。
吃香菜的好处
1、健脾开胃
香菜的香味比较独特 ， 吃了香菜后可以促进肠胃蠕动 ， 促进肠道消化功能 ， 增加食欲 ， 对胃口不好、食欲不振的人非常好 。
2、排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质 ， 抑制体内和肾脏中铅积累 ， 帮助身体排出铅 。 同时 ， 香菜有利尿的作用 ， 可以预防膀胱炎症 ， 保护肾脏健康 。
3、润肠通便
香菜中的膳食纤维含量非常高 。 食用后可吸收大量水分 ， 在胃内膨胀 ， 增加食物的湿度 ， 刺激肠蠕动 ， 促进食物残渣的排泄 ， 适用于便秘患者食用 ， 可以滋润肠胃 ， 放松肠胃 。
4、保肝明目
吃香菜有哪些好处？香菜中维生素A的含量也很高 。 维生素A是肝脏和视网膜的重要组成部分 。 食用香菜可以促进视紫红质的合成 ， 缓解肝细胞衰老 ， 保护肝脏和眼睛 。
5、治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒 。 还有当孩子感冒时因机体感染而白细胞内的维生素C急剧减少 ， 而维生素C可提高杀菌能力 ， 所以此时进食香菜对抵抗小儿感冒也大有裨益 。
吃香菜注意事项
1、香菜虽好 ， 切忌不可多吃 ， 做调味品食用即可 。
2、香菜不宜生吃 ， 生吃草酸会降低其钙质的吸收 ， 降低其营养价值 。
3、香菜也属于过敏物质 ， 过敏体质的人食用之前需做好过敏实验 。
4、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜 ， 另外香菜性温 ， 麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用 。
5、香菜有损人精神、对眼不利的缺点 ， 故不可多食、久食 。
6、多食或久食香菜 ， 会耗气、损精神 ， 进而引发或加重气虚 。 对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者 ， 尤其是孕妇不能吃香菜 。
【吃香菜增强食欲消食健胃】
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