经常饮用啤酒能保持人体骨骼强健( 二 )


◆ 熟啤酒 经过巴氏热灭菌的啤酒 。 可以存放较长时间 , 可用于外地销售 , 优级啤酒保质期为 120 天 。
◆ 浑浊啤酒(turbid beer)在成品中含有一定量的酵母菌或显示特殊风味的胶体物质 , 浊度大于等于2.0 EBC的啤酒 。 除特征性外 , 其他要求应符合相应类型啤酒的规定 。
◆果蔬汁型啤酒(beer with fruit and vegetable flavor)添加一定量的果蔬汁 , 具有其特征性理化指标和风味 , 并保持啤酒基本口味 。 除特征性外 , 其他要求应符合相应啤酒的规定 。

经常饮用啤酒能保持人体骨骼强健



◆果蔬味型啤酒(taste of fruit and vegetable beer)在保持啤酒基本口味的基础上 , 添加少量食用香精 , 具有相应的果蔬风味 。 除特征性外 , 其他应要求符合相应啤酒的规定 。
◆ 上面发酵啤酒 采用上面酵母 。 发酵过程中 , 酵母随CO2 浮到发酵面上 , 发酵温度 15-20℃ 。 啤酒的香味突出 。
◆ 下面发酵啤酒 采用下面酵母 。 发酵完毕 , 酵母凝聚沉淀到发酵容器底部 , 发酵温度 5-10℃ 。 啤酒的香味柔和 。 世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒 。
经常饮用啤酒能保持人体骨骼强健



啤酒的营养
1、啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料 。 含酒精度最低 , 营养价值高 , 成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质 。 有"液体面包"之称 , 经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能 。
2、啤酒是由发醇的谷物制成的 , 因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素 , 并具有一定的热量 , "液体面包"之称虽有些过 , 但确实有类似之处 。
3、啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50% , 并对心脏病有抵抗作用 。
4、男性以及年轻女性经常饮用啤酒 , 可以减少年老时得骨质疏松症的几率 。 骨质的密度和硅的摄取量有密切关系 , 而啤酒中因为含有大量的硅 , 经常饮用有助于保持人体骨骼强健 。

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