如何挑选好的蓝莓
如何挑选好的蓝莓 ， 市面上有不少假蓝莓 ， 有的是用玫瑰香葡萄占上蜂蜜制成的 ， 有的是用野山枣或樱桃染上色冒充的 ， 有的可能是通过染色来以次充好 ， 这些假蓝莓口感和营养与真蓝莓有很大差异 。 那么如何挑选好的蓝莓 ， 下面小编就给大家推荐一些识别方法 。
1、蓝莓果的顶部通常是光秃秃的 。 用纸擦一下果皮 ， 如果纸上留有颜色 ， 说明是野山枣或樱桃染色冒充的 。
2、好的蓝莓圆润、大小均匀 ， 表皮细滑、不黏手；大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良 ， 不宜选购 。
3、好的蓝莓香气馥郁 ， 尝起来酸甜可口 ， 没有果核；如果香味较浅 ， 尝起来酸涩 ， 说明尚未成熟；果核很大的是假冒的 ， 不宜选购 。
4、用手捏一捏 ， 好的蓝莓果实结实；如果捏起来很软 ， 还有汁液渗出 ， 说明已经熟过了；如果果肉干瘪、表皮起皱 ， 说明存放过久 ， 水份严重流失 ， 不宜选购 。
5、好的蓝莓表皮为蓝紫色 ， 覆有白霜；如果颜色发红 ， 说明尚未成熟；白霜不明显或没有白霜 ， 说明存放过久已不新鲜；如果呈现黒色 ， 说明是假冒的 。
新鲜的蓝莓 ， 吃起来爽口 ， 而且营养价值非常丰富 。 蓝莓果肉细腻 ， 风味独特 ， 酸甜适度 ， 又具有香爽宜人的香气 。 蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富 ， 矿物质和微量元素含量也相当可观 。 蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素 ， 这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果 。
【如何挑选好的蓝莓】蓝莓营养价值高 ， 但是若是挑选不谨慎 ， 或者误食染色的蓝莓 ， 可就对身体没好处反而有害处 。 所以 ， 挑选蓝莓的时候 ， 不妨试试小编推荐的方法 。
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