4招教你如何选购糖炒栗子
1.尝味道
买栗子之前不妨先尝尝味道 ， 如果是用食用糖炒出来的栗子甜味会很自然 ， 基本没有什么苦味 。 而用糖精炒的栗子开始很甜 ， 却没有什么回味 ， 仔细尝还能尝到苦味 。
2.擦外壳
可以用纸巾擦一擦栗子的外壳 ， 虽然有些人会在炒栗子的时候放一些油 ， 但一般不会多 ， 如果发现栗子表面有油渍 ， 说明这栗子可能加了石蜡油 ， 最好不要买 。
3.看果肉颜色
果肉中间的少量发褐 ， 不需要担心 。 这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致 ， 只要味道没变 ， 对人体就没有危害 。 倒是如果果肉颜色太过金黄 ， 很可能是经过化学处理的 。
4.看未下锅的栗子
如果生栗子色深、毛少、外表光亮 ， 则说明这个栗子有点老 ， 不建议购买 。 如果颜色浅、绒毛多 ， 外表不怎么发亮 ， 则说明是新鲜板栗 。
【4招教你如何选购糖炒栗子】以上就是给大家介绍了怎么辨别真正糖炒栗子好坏的方式 ， 希望可以供一些喜欢吃糖炒栗子的朋友做一些参考 ， 以免买到不良的糖炒栗 ， 吃坏了肚子损失了健康哦 。
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