教你如何选购适合自己的乳制品
教你如何选购适合自己的乳制品
牛奶在营养学上属于碱性食物 ， 经常食用可以补充蛋白质、钙等 ， 还能够平衡身体的酸碱度 。 然而 ， 面对市场上琳琅满目的各类乳制品 ， 如何正确挑选成为很多消费者最关心的问题 。
选择适合自己的乳制品才更健康 。 目前乳制品种类非常丰富 ， 包括液体乳、酸奶、乳粉、其他乳制品 。 其中液体乳又包括全脂乳、脱脂乳、低乳糖乳、发酵乳等；乳粉也包括婴幼儿乳粉、成人乳粉、功能性乳粉；其他乳制品包括炼乳、奶油、干酪、乳饮料等 。 不同的人群应根据自身情况 ， 选择适合自己的乳制品 。
比如 ， 乳糖不耐受的人群 ， 是因为体内缺乏乳糖酶 ， 更适合选用营养舒化奶等提前水解乳糖的牛奶 ， 以缓解喝牛奶时会出现肠鸣、胀气甚至是拉肚子的情况 ， 也能更好地消化和吸收牛奶的营养 。
减肥人群可以更多选择低脂的纯牛奶或者酸奶 。 因为酸奶一方面可以激活肠胃的消化酶 ， 通畅肠道 ， 清除肠道垃圾 ， 调节肠道内菌类 ， 增加益生菌 ， 促进消化和吸收 。 另一方面还在不增加膳食热量的前提下 ， 增加膳食中钙的摄入量 ， 可以显著减少人体内的脂肪比例 ， 减少发生肥胖的概率 。
在超市选购牛奶 ， 要注意查看生产日期和保质期 。 检查牛奶包装是否完好 ， 不要购买破包、鼓包的乳制品 。
【教你如何选购适合自己的乳制品】判断牛奶的品质 ， 可以留意包装上的营养成分 。 目前 ， 国家要求强制执行《预包装食品营养标签通则》 ， 所有预包装食品包括牛奶都必须注明营养成分 。 其中 ， 特别需要关注蛋白质和脂肪含量 ， 这两项指标含量越高 ， 牛奶品质越好 。
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