山药被誉为神仙之食 _云知道

经常吃山药能调理好自己的肠胃，多吃对胃不好的人会有很大的帮助。山药是生活中一种很好的食材，同时也可以作为一种中药，被誉为神仙之食，那么，你吃对了吗？下面跟随了解一下吧！

吃山药的禁忌
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。山药富维生素c ，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
5、山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

吃山药的好处
美容养颜
吃山药还能帮助美容，因为山药当中含有不少的粘液蛋白，这种成分能让人的皮肤更加光滑，增加皮肤的弹性，是特别好的美容成分。据说从古时候开始就有很多人通过使用山药来达到美容的作用，爱美的朋友不妨试试看多吃山药，你的皮肤会越来越好。
有助于减肥
吃山药可以达到辅助减肥的作用，因为山药本身的热量非常低，吃了之后，不用担心会长胖。山药当中还含有丰富的膳食纤维，经常食用能够促进肠道蠕动，帮助排便。另外，山药还可以达到帮助分解脂肪的作用，在预防肥胖方面也具有特别明显的作用。
健脾益胃
从中医的角度来说是山药的主要功效就是健脾，脾气不好的人常常会出现胃口差的情况，即使吃了东西也不能很好地吸收食物当中的营养。如果你也存在这样的问题，建议在平时可以经常的吃一点山药。另外，经常腹泻的朋友也可以多吃山药，山药具有止泻的效果。

提高免疫力
山药可以帮助人体增加T淋巴细胞， T细胞是淋巴细胞的主要组分，是身体中为抵御疾病感染、肿瘤而形成的英勇斗士。所以说多吃山药有助于提高人体的免疫力。
益气养血
多食用山药可以养血补气，尤其是对于女性来说，常吃山药对身体大有益处。
预防心血管疾病
山药含有皂甙，皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。
增强记忆力
山药中含有胆碱，胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。主流研究认为人体内乙酰胆碱含量增多对老年痴呆的症状有明显的改善作用。
降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。