如何辨别茅台酒的真伪
一、最好的鉴别方式
茅台酒真伪最好的辨别方式：品尝 。 茅台酒主要是用小麦制曲， 经八次发酵， 贮存二三年后方可出厂的 。 它的独特感官指标是：酒液无色透明， 饮时醇香回甜， 没有悬浮物及沉淀， 酒香突出， 幽雅细腻， 酒体醇厚， 回味悠长， 空杯留香持久， 经久不散 。 而假“茅台”多为用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的， 很难具有茅台酒的色、香、味特点 。
二、包装材料鉴别
茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶， 封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖， 顶部有“贵州茅台酒”五个白字， 瓶口无内塞 。 整瓶酒外包一张优质正方形皮纸， 装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞 。 盒上字体和色泽与商标、背贴上一致 。
假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽， 有透明无字的， 也有假造“茅台”两字的， 瓶盖有白色的， 也有红色的 。 盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖， 也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的 。 内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种 。 外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质 。
三、目视鉴别之前
在目视鉴别之前， 可以加入一道鉴别步骤：嗅 。 拿起酒瓶， 将瓶盖与瓶口结合处靠近鼻尖， 用力仔细嗅闻， 如果有一股浓香型或清香型或其它香型酒味， 则必假无疑 。 茅台酒有一种特殊的酱香， 如果嗅觉灵敏， 可以在瓶口处甚至纸盒、纸箱等包装物上嗅到酱香残留 。 （顺便说一句， 瓶口处有轻微渗漏并不能判断为假酒， 真品也存在漏酒的可能， 不过漏酒的概率非常小） 。
如何鉴别纯粮食酒
我们如何来判断我们所购买的白酒是否是酒精勾兑的呢？下面告诉大家一些鉴别方法 。
鉴别粮食酒方法一：取一滴白酒放在手心里， 然后合掌使两手心接触用力摩擦几下， 如酒生热后发出的气味清香， 且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反， 不仅闻起来冲鼻子， 气味很古怪， 而且留存时间很短， 很快就没有味道了 。 （酒精酒会加香料添加剂）
鉴别粮食酒方法二：真正的传统粮食酿造酒香而不呛， 微苦而不涩 。 粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别 。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满， 酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子 。 纯粮酒口感柔和， 饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受 。
鉴别粮食酒方法三：这时最有效、最准确的鉴别方法 。 用氢氧化钠， 也就是大家平常说的烧碱 。 把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中， 也可以用我们平常家中的可以加热的杯子， 然后放入热水沸腾几分钟就行了 。 如果是粮食酿造的白酒， 试管内的白酒会变成黄色 。 如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯， 含有酒精勾兑成分 。 不变色为纯酒精勾兑酒， 因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的， 遇到烧碱不会起化学反应 。
【如何辨别茅台酒的真伪】酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头， 而纯粮酒入口香而不呛， 微苦而不涩， 不呛嗓， 喝后不口干、不上头、不难受， 醉酒之后苏醒较快， 对人体刺激性小 。
推荐阅读
- 茎刺和叶刺如何区分
- 蚕如何分辨脱皮还是死了
- 教你辨别催熟西红柿
- 一双慧眼帮你辨别“化妆”水果
- 教你如何挑选好猪蹄
- 教你如何选对属于你的饼干
- 如何在超市挑选速冻食品
- 常见调味料的辨别方法
- 老年公交卡丢失如何补办
- vivo手机如何释放虚电