如何在超市挑选速冻食品
因为大家对速食的需求量越来越大 ， 所以就出现了速冻食品 ， 速冻的食品包括速冻饺子、速冻包子、速冻肉品等 。 速冻食品已经占据了超市冰箱里的一大部分 ， 那么我们如何挑选速冻食品呢？
1、挑选冷冻条件在-18℃以下的速冻食品
速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件 。 如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃ ， 则产品质量得不到保证 ， 不宜购买 。
2、挑选距离生产日期最近的速冻食品
尽可能地挑选距离生产日期最近的食品 ， 离生产日期越近 ， 食物的新鲜度就越高 ， 营养素的流失也更少 。
3、挑选表面是没有冰霜和冰块的速冻食品
冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话 ， 是不会有水生成的 ， 因此也就不会有冰霜甚至冰块的出现 。 只有反复的冷冻和解冻的过程中才会产生冰霜和冰块 。 而且对食品营养也会有不同程度的损害 ， 因此我们应该首选无霜和无冰块的速冻食品 。
【如何在超市挑选速冻食品】4、挑选大品牌的速冻食品
大品牌同时也意味着大厂家、大规模以及较为规范的生产操作设备 。 尤其对于速冻食品而言 ， 还涉及到冷链运输环节 ， 因此只有做到生产和流通领域的规范化 ， 才能做到入口安全化 。
5、挑选包装完好的速冻食品
挑选包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品 。 包装袋内应无或仅少量冰屑 。 如袋内有较多冰屑的话 ， 有可能是产品解冻后又冻结造成 。 不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品 。 这种食品的质量已受到影响 。
6、挑选标签完整的速冻食品
速冻面米食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量、配料表等要求外 ， 还应标明保存条件 ， 生、熟制、食用方法 。 如果是含馅料产品 ， 还应标明馅料含量 。 消费者可通过比较标签上的内容 ， 选购到价廉物美的速冻食品 。
7、挑选硬度适中的速冻食品
一般而言 ， 速冻食品会比同类的非速冻食品稍微硬一些 ， 但是如果摸上去太硬的话 ， 那就可能是冷冻的时间过长 ， 不够新鲜 。
8、最后注意购物顺序 ， 结算前再买速冻食品
好多人都会忽略这个细节 ， 进超时后就挑选自己要买的速冻食品 ， 结果逛了好久才离开超市 。 而速冻食品在超市的高温环境中 ， 温度上升也是很快的 ， 这种环境下 ， 就很利于细菌增长和营养素损失 。 还有一点大家要注意 ， 速冻食品在速冻过程中并不能杀死细菌 ， 只能抑制细菌的生长 。 所以速冻食物一定留着最后买 。 另外尽量缩短回家路途时间 ， 并且做到现买现吃 ， 不要回家后进行重复冷冻保存 。
温馨提醒：冻速食品能在我们繁忙的时候 ， 给我们节省时间 ， 但是在营养上却不能给我们满足 。 只要合理挑选 ， 合理搭配 ， 也能让我们的饮食更健康 ， 营养价值更高 。
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