吃大闸蟹主要是吃的里面的蟹肉、蟹膏(蟹黄),首先将大闸蟹的八条腿、两个蟹钳剪掉,将里面的肉舀出来吃掉 。然后吃蟹盖部分,将大闸蟹的胃部、肺部、蟹心等内脏舀出来,吃里面的蟹黄(蟹膏)即可 。
大闸蟹正宗吃法介绍:
1、首先,我们先剪掉大闸蟹的八只脚,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,把里面的蟹肉捅出来吃掉,剩下我们就是吃蟹膏部分了 。
【大闸蟹怎么吃 大闸蟹正宗吃法介绍】 2、吃完蟹肉,我们将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,吃里面的蟹黄 。
3、最后,用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身剩下的全部蟹黄蟹膏吃干净;把蟹身掰成两半,吃里面的蟹肉即可 。
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