枇杷是人们喜欢吃的一种水果 ， 而且营养丰富 ， 具有止渴下气 ， 利肺气 ， 止吐逆 ， 退上焦热 ， 润五脏等功效 。 那么 ， 如何挑选新鲜好吃的枇杷呢？
如何挑选新鲜枇杷？枇杷的挑选方法
如何挑选枇杷？
1、很多人不会挑枇杷 ， 其实很简单 ， 枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉 。 茸毛完整、果粉保存完好的 ， 就说明它在运输过程中没受什么损伤 ， 比较新鲜 ， 其中的维生素C等营养成分含量也比较高 。
2、此外 ， 中等大小的枇杷果实 ， 口感会更好一些 。 太大的可能用了膨大剂 ， 太小的说明同一棵树上果实结的比较多 ， 营养会差一些 。
3、颜色越深的枇杷 ， 说明其成熟度越好 ， 口感也更甜 ， 风味浓郁；而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的 ， 都是不成熟或非正常成熟的枇杷 。
4、枇杷有两种 ， 一种是红肉枇杷 ， 一种是白肉枇杷 。
白肉枇杷的特征
果肉白色至淡黄色 ， 不带橙黄色 。 几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥 ， 肉质细腻 ， 软而易融 ， 汁多味甜爽口 ， 品质优 ， 适于鲜食；果皮较薄 ， 不耐贮运 ， 不适于加工 ， 易于生食 。 比如：白梨（白肉枇杷的一种） ， 成熟期4月下旬 。
红肉枇杷的特征
【如何挑选新鲜枇杷？枇杷的挑选方法】红肉枇杷果实小型至中型 ， 果肉为黄色、橙黄色或者橙红色 ， 肉质较粗 ， 口味较浓 。 果皮厚 ， 耐贮运 。 比如：解放钟（红肉枇杷的一种） ， 成熟期5月上中旬；早钟（红肉枇杷的一种） ， 成熟期4月上中旬 。
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