知了猴怎么炸才好吃
【知了猴怎么炸才好吃】
1、将知了猴洗净 ， 去掉身上的泥污 。主要是头部坑凹较多 ， 可用水龙头冲洗 。
2、然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰 ， 味道会更鲜美 。
3、热锅倒入油 ， 烧至5成热 。
4、将控干水的知了猴放入油锅中 ， 要不停的翻炒 。
5、小火煎炸至金黄色即可 ， 捞出控油 。
6、装盘 ， 根据自己口味沾点椒盐食用即可 。
又是一年抓知了猴的季节 ， 请问你知道知了猴怎么样烹饪好吃吗？这个感觉就是油炸着吃 ， 图片一: 是没有炸的知了猴 。这个是去年刚从树林里找回来的照片 ， 今年还没去找过 ， 这些就是有知了猴 ， 和退了皮的软知了 ， 我们叫白知了 ， 因为它要是不用水泡 ， 就会变成黑色 ， 黑色就会发硬 ， 没有现在好吃 ， 所以把它泡着 ， 然后冻起来 ， 也不变样 ， 以后吃也好吃 。
图片二: 炸好的知了猴和白知了 ， 看看图片嫩黄酥脆 ， 是不是很有食欲呀 。一般这边吃的比较多 ， 都是简单油炸一下即可 。
图片三: 这个是把油烧开 ， 然后知了猴洗净 ， 把水晾干 ， 然后再炸即可 ， 炸一会知了猴就会鼓起肚子 ， 跟炸蚕蛹差不多 ， 这个大时间长一些 。需要来回晃动翻炒 ， 炸到感觉知了猴轻飘飘的了 ， 就可以捞出凉一下了 ， 稍微凉一下比较好吃 。
图片四: 知了猴有土需要清洁 ， 知了猴都是从土地里爬出来的 ， 所以身上有土 ， 尤其是它的爪子上 ， 所以需要水多泡一泡 ， 揉搓一下 ， 洗干净 。
图片五:放在盆里洗干净它身上的土 ， 然后可以装瓶 ， 这样保存 ， 把它放到矿泉水瓶子里 。然后加入水装满 ， 放到冰箱里冻起来 ， 这样保存比较好 ， 不变形 ， 也比较有水分 ， 以后吃也比较鲜美 。
知了猴这个感觉就是油炸着吃 ， 把它炸脆这样比较好吃 ， 炸脆猴撒上食用盐 ， 这样吃起来比较香 ， 要是没有咸味 ， 也是不好吃的 ， 再者就是用咸菜疙瘩 ， 切块 ， 跟知了猴一起炸 ， 这样不用加食用盐了 ， 直接咸菜疙瘩的盐分可以进去知了猴里 ， 这样也是不错的 。退了皮的知了炸着味道也是不错的 。
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