猴头菇变软了还能吃吗
新鲜猴头菇变软是由于猴头菇保存时间过长或保存不当 ， 其中水分流失而导致；而干猴头菇变软则是由于猴头菇受潮引起 ， 无论是新鲜猴头菇还是干猴头菇 ， 如果只是变软 ， 没有别的异常改变 ， 如霉变、腐烂等 ， 仍然可以继续食用 ， 只是从口感上会差一些 。
保存3年的猴头菇还能吃吗？这个问题问得相当的好 ， 对食品安全的重视是每个人都应该关心的 。
保存三年的猴头菇还能吃吗？我想引用的是另外被吹嘘炒作神话的茶叶——普洱神茶 ， 和猴头菇一样 ， 茶叶也是干货 ， 也是碳水化合物 ， 也是经过脱水干燥保存 ， 说实话在储存等级上 ， 茶叶也许还不如猴头菇 ， 干货的猴头菇一般出品的时候是密封保存 ， 防水防潮 ， 而普洱外包装的棉纸是既透水又透气的 。
【猴头菇变软了还能吃吗，保存3年的猴头菇还能吃吗？】大家所以关心食品安全 ， 其实不外呼几个方面的考虑 ， 一是受潮发霉 ， 发生霉变的食品大家都主张不食用 ， 二是氧化变质 ， 影响口味质量 ， 氧化反应物质发生分解 ， 质量变差 ， 口味香味变淡；三是长时间存放发生破损 ， 特别是干货 ， 受到积压磕碰都会形成损耗 ， 产生碎末 ， 大家都喜欢完整有形的吧 。
建议 ， 对于长时间存放的干货食品 ， 能处理的尽量处理 ， 毕竟健康是自己的 ， 要食用的话也要仔细观察有没有变质的迹象 ， 生活健康 ， 安全第一 。不过像普洱那样吹嘘一番 ， 这是历经风雨的三年陈货猴头菇 ， 越陈越好 ， 最好直播的时候戴个孙悟空的面饰 ， 我会来点赞的 ， 哈哈哈哈哈哈……
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