铁锅为什么电磁炉禁用
对于非铁磁性的金属，如铝、铁、铜等，它们置于电磁场中虽能产生涡流，但导磁性弱，通过它们的磁场只是一小部分，而大部分电磁场仍传播到四周而对人体产生不良影响 。而且铁很容易生锈 。对人身体不是很好 。电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国 。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销 。电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热 。
不锈钢锅为什么在电磁炉上面使用那么容易坏？那可能是你买的不锈钢锅质量不好的吧
有的锅为什么电磁炉不能用？要了解电磁炉用什么锅，那么先了解一下电磁炉的工作原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能(故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近 1 倍)使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的 。
【铁锅为什么电磁炉禁用】通过对电磁炉的工作原理的了解，那么在电磁炉上使用的锅必须满足一个条件，那就是锅的材质必须是具有磁性的 。所以电磁炉使用的锅应该是铁系 ( 搪瓷、铸锅、不锈铁 ) 锅，不锈钢锅，复合底锅必须是电磁炉专用 。而且对于锅底的也是有要求的，锅底直径至少达到 8cm，当锅具的最小直径小于 8cm 时，电磁炉不能工作 。操纵锅具为平底 1026cm 锅具为合适，因为加热线圈磁场漫衍直径为 2226cm，此磁场范围的锅具较为合适 。
了解完电磁炉最适宜使用的锅类以后，再介绍哪些锅不宜使用，比方说陶瓷类、铝类、玻璃类以及铜类材质所制作的锅就不适合使用在电磁炉上面，另外，锅具底部直径达不到8CM的肯定也是不适应使用于电磁炉上面的，当然还有那些不是专门用于电磁炉的复合底锅以及锅具底部凹凸高度超过2CM的锅具都是不适应用于电磁炉的锅 。
推荐阅读
- 家有父母吗
- 鸡蛋为什么有腥味 对人体有害吗
- 为什么拖地板后总是觉得地板砖有腥味是水质原因还是瓷砖问题
- 牙签头绿色为什么，牙签头上绿色的是什么？
- 晚上星星为什么会眨眼
- 小丑为什么禁播
- 黑醋是什么醋，醋酸无色,那为什么醋要做成黑色呢？
- 怎么把猪肉炒嫩，为什么猪肉有的柴有的嫩？
- 跳蛛为什么会盯着人看，佛罗里达跳蛛能活多久？
- 蝴蝶是怎么避雨的呢，蝴蝶为什么躲雨的时候不会被淋到？