毛香草作用与功效，毛香草几月份有？( 二 ) _毛香草

芨芨菜
芨芨菜，也有叫芨芨草的。它大量出现在春季返青的小麦地里，被人们当作田间杂草而处理掉。其实它也是一种供人类食用的绿色蔬菜。它的嫩叶和嫩茎都能食用。为人体补充丰富的营养，还能清热解毒。因芨芨菜有丰富的荠菜酸，有一种天然药用成分，预防血栓及高血压；同时芨芨菜能为人体提供大量的粗纤维，可以加快人体内毒素代谢，而它含有的维生素C能抑制人体内致癌物体亚硝酸铵的生成，促进人体内免疫细胞再生，预防癌症及增强人体免疫力。

芨芨菜的食用方法与上述野菜一样。凉拌或做馅都行。由于芨芨菜有独特的作用，当地人大都用开水煮个七成熟，凉水浸过，待凉透时装进保鲜膜，冷藏起来。随时吃用。
蒲公英
蒲公英是一种草药，已经家喻户晓。按中医医生的说法是天然的抗生素。对肝脏和胃部都有作用。它能清热解毒、利尿消肿，常用于治疗咽炎、扁桃体炎、气管炎；还适用于乳腺炎的治疗。

将蒲公英去根，摘除老根。用清水洗净，也是开水稍微煮一下。再切成小段，加入青椒、蒜瓣、再放盐醋，少许十三香及香油，即可食用。不过蒲公英最好在没开花或即将开花时采摘。
香椿
香椿，也叫椿芽。色泽微红。是椿树在发芽时采摘的嫩枝嫩叶，因此香椿被称为“树上蔬菜” 。它营养丰富，还有食疗作用。香椿含有挥发性芳香味，能健脾开胃，增加食欲；它还含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，并能很好的润滑肌肤；同时还能清热利湿、利尿解毒的功效。民间还有“常食香椿芽不染病”的说法。