芹菜
芹菜种子休眠期长，经过休眠的种子，在15～20℃适温下7～10天即可发芽，超过25℃则发芽困难 。因此，夏季芹菜生长期间应使用遮阳网或阴棚覆盖 。为防止气温相对偏高，最好选择耐热性好、抗逆性强的品种进行种植 。
对于夏天反季节种植的蔬菜，可以利用炎夏栽培方法 。高温多雨季节利用荫樟、荫棚等进行遮荫、降温、防雨等保护措施，于炎夏进行栽培 。
但在生活中，大部分反季节蔬菜都是大棚蔬菜，由于反季节菜生长季节错位，种植时往往需要更多的农药杀虫，因此农药残留指标可能大于正常蔬菜 。因此，最好还是以食用时令蔬菜为主哦~
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