吃不下 。土豆隔夜有毒 。现在蔬菜种植会大量使用氮肥，导致土豆硝酸盐含量增加 。土豆煮熟后，放置过夜，细菌会将硝酸盐转化为亚硝酸盐，对人体有害 。亚硝酸盐的危害，亚硝酸盐有很强的氧化性，它会加速人体的衰老，它会降低血红蛋白的活性，从而导致缺氧的症状 。亚硝酸盐是一种强致癌物，可导致细胞癌变 。
【隔夜土豆能吃吗】蛋白质营养价值很高 。马铃薯块茎含蛋白质约2%，马铃薯干中蛋白质含量为8% ~ 9% 。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，质量相当于鸡蛋的蛋白质，而且容易消化吸收，优于其他作物的蛋白质 。而且土豆的蛋白质中含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸 。高度评价马铃薯的营养价值，离不开其块茎中含有赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸，块茎中含有高级蛋白质和必需氨基酸 。
推荐阅读
- 香菇菜花土豆 香菇菜花土豆怎么炒
- 白银耳隔夜还能吃吗
- 大闸蟹死了能吃吗 死的大闸蟹能不能吃
- 土豆酸菜泥做法 土豆酸菜泥
- 土豆丝焖烧 土豆丝焖烧的做法
- 大闸蟹死了还能吃吗 死大闸蟹是否能吃
- 花螺哪些部位不能吃
- 榴莲内壁白色的能吃吗
- 瓜子过期了能吃吗
- 猫能吃萝卜吗