步骤1
食材：土豆250克、酸菜50克、花椒2克调味料：食用油5克、五香粉1克、盐1克、鸡精1克、白糖2克
【土豆酸菜泥做法 土豆酸菜泥】步骤2
土豆去皮、切片 。
步骤3
锅中水沸后、放入土豆、大火蒸15分钟、取出 。
步骤4
用勺子压成泥，加入五香粉、盐、糖、拌匀 。
步骤5
酸菜切碎 。
步骤6
热锅倒油、油温5成热时、下花椒、爆香后捞出 。倒入酸菜、炒出香味 。
步骤7
加入土豆泥、炒匀 。
步骤8
放入鸡精、翻炒均匀，盛出即可 。
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