怎么炒西红柿，炒西红柿有点酸怎么办 _西红柿

单炒西红柿酸怎么办？?
综合考虑您买的西红柿?光照和熟透度不够，不然就是温棚西红柿?没熟透，所以导致西红柿?酸度极高，这种酸度的西红柿吃了会伤胃，而且口感不好，不过没关系，这里教你两个比较快速的处理方法把西红柿?处理到接近到天然口感的方法，这样炒出来的西红柿就不太酸了。
第一个方法：买来的西红柿和水果(苹果梨类)放一起，装袋子里半密封状态，一起放个两天，会熟的透点，现在是夏天，阴凉处存放。
【怎么炒西红柿，炒西红柿有点酸怎么办】第二个方法：在炒之前用温度60℃度～80℃度的热水，寖泡半小时左右，温度要均衡，降温加水控温保持，这样做西红柿?会成熟快速，糖分增加，酸度降低，还有个好处帮你把西红柿?去皮了再炒更好吃。
以上两种方法均适合酸度过高的西红柿?处理，不管你在炒的时候是单独炒西红柿?还是西红柿炒鸡蛋，这两种方法都很起效，而且这只是辅助快速处理成熟而已，建议在炒的时候适量放糖或者蜂蜜，再次降低酸度，最重要的是买自然光照足够且自然生长成熟的西红柿?烹饪，选择熟透的才是关键。
谢谢分享生活美食烹饪经验
作者：蘑菇家肴

大家吃西红柿，一般要么是当成水果，洗干净就吃；要么是和别的食材搭配，比如鸡蛋、茄子、丝瓜，炒出来吃，单炒西红柿还是很少见的哈，因为它可以生吃，且生吃就很美味了，完全不必非要炒熟再吃呀。

现在的西红柿，由于大棚种植技术的推广和发展，在味道上确实没有农村露天种植的西红柿甜，每年暑假回老家，才能吃上在城市里花多少钱也买不到正宗的西红柿，就算表皮泛青，但吃起来真的一点酸味都没有，味道非常浓郁。倒是城市里超市卖的西红柿，看起来个个都红彤彤的熟透了的样子，切开后里面的瓤却是青的，就算里面瓤是红的，吃起来却经常带着酸，并不是农村老家自己种植的那种味道。

但是超市里卖的西红柿再难吃，我们也要吃呀，它毕竟是我们生活里无法割舍的美味，遇到味道实在有点酸的西红柿，可在炒熟的时候加点【番茄酱】，不仅能中和掉番茄的酸，还能提升菜色，让菜品变得更诱人哦。
番茄酱的在我们日常饮食中的应用非常广泛，可以搭配意大利面、牛肉、薯条、三明治、鸡米花、煎饼……深受小孩子的喜爱。它的配料表里面虽然也加了白糖，但味道却比单纯的白糖要好。所以，你若在炒西红柿时感觉西红柿的味道有点酸，可以在菜肴出锅前，挤一点番茄酱进去拌匀即可，味道绝对超乎你的想象哦。