红烧肉的家常做法 _红烧肉食谱

红烧肉是一道最普通不过的家常菜肴，首选肥瘦相间的上等五花肉制作囗感最好，制作方法多种多样。那么最简单又能够做出一道好吃的家庭红烧肉食谱真的有那么难吗？小编刚好对烹饪非常感兴趣，经过研究，知道红烧肉做得好吃的做法步骤，分享给大家。

下面将平时做红烧肉的方法分享一下，简单易做，而且味道非常不错，喜欢的可以尝试一下：
1、准备一块肥瘦相间的五花肉，喜欢吃瘦点的可以用后腿肉;
2、五花肉清洗干净后切成小块;
3、准备配料：生姜切片，蒜头三四辨，半个洋葱切细(形状随意) ，可切些胡萝卜或者土豆，荤素搭配，营养全面;

4、锅中加入清水，倒入少许料酒去腥，冷水下入五花肉;
5、大火煮出大量浮末时关火捞出并再清洗一遍;
6、将高压锅清洗干净后先放入洋葱垫底，再倒入五花肉，然后放入姜片，蒜头;
7、开始调味：放入少量盐，胡椒粉去腥，少许生抽，一勺蚝油，最后放上冰糖块，可以根据自己的口味加入;

8、高压锅调至焖肉键焖十五分钟左右即可;
9、高压锅排排气取出装盘即可，如果汤汁过多，可以倒入炒锅中大火收一下汁;
10、最后撒上葱花点缀一下，如果嫌麻烦可省略;
出锅后可以尝一下咸淡，再自己调一下味。
【红烧肉的家常做法】步骤看起来挺多，其实操作起来很快很简单，省去了炖煮的时间，不用看火，上班族利用中午时间放进高压锅后下班回家就可以开吃了。宝妈一样可以随意带娃，想去哪就去哪，再也不用担心回家没饭吃了。