西葫芦有什么营养和功效( 二 ) _西葫芦

做法：
1、西葫芦切细丝，加入少许盐5分钟出水，粉条、黑木耳温水泡发并切碎，干芝麻叶提前一天热水浸泡切碎。
2、热锅凉油，放入打散好的鸡蛋，并用筷子不断搅拌成蛋花状即可关火，放入切好的大葱末，黑木耳、干芝麻叶并加入盐、菌菇粉、五香粉、蚝油、少许白胡椒即可。
3、西葫芦丝控干水分、加入切好的粉条，晾凉后的鸡蛋、黑木耳、干芝麻叶等、淋上少许香油，搅拌均匀即可。
4、取发酵好的面团揪成剂子，擀成皮包入调制好的馅料，上笼蒸制25分钟即可。

蛋煎西葫芦片
去年公司有机基地西葫芦大丰收，同事从基地拉回来了很多发给员工吃，我们办公室的同事们变着花样吃，蛋煎西葫芦是我去年第一次吃，味道还是不错的。
食材：鸡蛋，西葫芦，盐，菌菇粉，五香粉
做法：
1、西葫芦洗净（不用去皮）切成0.5厘米厚度，并加少许盐，稍微出水
2、鸡蛋打散，并加入少许面粉，并放入少许菌菇粉（主要是提鲜）、五香粉，搅拌均匀成面糊状（不要太稀）。
3、杀好水的西葫芦均匀的裹上面糊，放入刷好油的电饼铛或者平底锅煎制两面金黄即可。