夏天是烧烤的高峰期 。许多人会在晚上约3、5个朋友,出去烧烤 。烧烤味道不错,但卫生也很令人担忧 。前几天有位何先生,他经常和朋友去路边摊位烧烤 。一天,他肚子很痛,被送往医院 。到达医院后,医生检查发现,何先生的胆囊实际上被浓密的蛔虫卵覆盖,这吓坏了医生 。
![吃烧烤会有蛔虫吗](http://img.yunnanlong.com/230427/1A95H142-5.jpg)
因此,当烧烤时,如果肉不熟,则容易存活寄生虫卵,如蛔虫或绦虫 。在木炭火上完全杀死寄生虫卵是非常困难的 。在这一点上,如果我们吃带有寄生虫卵的肉,很容易造成与何先生相同的结果 。
所以不建议大家吃烧烤,一定要吃,肉要烤时间长一点,温度越高,时间越长,杀死寄生虫卵的概率就越高 。
![吃烧烤会有蛔虫吗](http://img.yunnanlong.com/230427/1A95J5Z-6.jpg)
1、烧烤不可太追求味道
烧烤时,大部分肉比较大块,放在竹炭或铁上烧炭烧烤,穿在竹签或铁签上在炭火上烤,如果方法不当,外层可能已经烤糊,但是最里层还是半熟状态,食物内部温度不够时,就无法杀死蛔虫及蛔虫卵 。而烧烤烤肉时,大多数人追求肉类七八成熟时的鲜美嫩滑,虽然味道很好,但因其并未熟透,肉中的蛔虫卵可能仍然存活,就容易感染蛔虫 。
2、蔬菜和肉类分开
烧烤时,不仅烤肉吃,有时还会烤蔬菜或生吃蔬菜 。除了肉里可能有蛔虫及蛔虫卵外,没有洗干净的蔬菜中也可能含有 。此外,如果生食和肉食的刀混用,装生肉的盘子没有洗净就用来装烤熟的烤肉,即使烤肉中已经把蛔虫或蛔虫卵杀死,但是受不洁器具或蔬菜的影响,仍然有感染蛔虫的可能 。
![吃烧烤会有蛔虫吗](http://img.yunnanlong.com/230427/1A95I4B-7.jpg)
【吃烧烤会有蛔虫吗】如果不幸被蛔虫寄生,一般会有肚子疼、肚脐周边疼等表现,如果蛔虫进入胆道,就会有右上腹绞痛、烦躁不安、情绪易怒等表现 。
此外,一些人表现出吃饭不好、易饥饿、腹泻或便秘等症状 。如果你有这些症状,建议去医院检查,按照医生的除虫处方进行治疗,以避免病情加重 。同时,注意饮食卫生,避免再次感染 。
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