棕叶用温水还是冷水泡
冷水 。用冷水将粽叶泡几个小时，之后再洗干净、沥干水 。把清洗好的棕叶再次放入清水中泡起来备用 。
首先准备清水把干粽叶用水泡起来，泡10个小时左右 。初步清洗并且挑选出坏的不合格的粽叶 。在锅中参满水，放入食用盐巴，把粽叶放入锅煮一会 。过一会儿感觉叶子已经软并且柔韧，便可以取出粽叶（6、7分钟左右就差不多了），然后再放入清水中清洗掉页面上的盐分 。用湿布把叶子两面由根部至叶尖，顺着纹理擦拭一遍 。
包粽子糯米红豆是用开水泡还是冷水泡？【棕叶用温水还是冷水泡，包粽子糯米红豆是用开水泡还是冷水泡？】红豆用冷水泡就可以得，提前泡一个晚上，隔天就可以用 。做法如下：1.红豆洗净浸泡一晚 。2.糯米洗净浸泡数小时 。3.浸泡好的糯米、红豆沥水搅拌在一起，加入食用碱拌匀 。4.取洗净粽叶两片，卷成漏斗状 。5.装入拌好的米料压实 。6.用手指按压粽叶两边 。7.将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶 。8.将长出的粽叶反折上去 。9.用棕麻绑扎好粽子 。10.剪去多余的粽叶 。11. 包好的粽子要浸泡在清水中，待全部粽子包好，加入没过粽子是清水高压锅大火上汽继续煮制25分钟即可关火，晾凉后取出食用即可 。
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