萝卜苗需要焯水吗,油渣炒萝卜苗家常小菜萝卜苗炒油渣渣做法分享 _生活知道

1、油渣炒萝卜苗家常小菜萝卜苗炒油渣渣做法分享1、主料：肥猪肉1块、萝卜苗600克。
2、辅料：油40克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、油辣椒1勺。
3、做法：
（1）食材准备。
（2）萝卜苗洗净。
（3）烧锅开水，放入少许油盐，放萝卜苗下锅焯水两分钟。
（4）捞起过凉后，切碎，挤干水份。
（5）肥猪肉洗净切薄片。
（6）起油锅，放肥猪肉炸出油脂，捞起。
（7）放入萝卜苗炒一会。
（8）放入油渣混合，撒盐炒匀。
（9）放入油辣椒炒匀。
（10）倒入蚝油炒匀。
（11）淋入生抽炒匀，即可出锅。

2、嫩萝卜苗出水能放冰冻吗?分享萝卜苗的食用方法、保绿的方法、储存的方法
我们把拔回来的萝卜苗，去掉它的根部，然后，用水反复清洗。因为刚下过一场雨，现在这个时候的萝卜苗有泥以及农药残留。那些说不打药的都是骗你的，记住。
锅中加的清水比萝卜苗稍多一些；加适量的盐；加食用油，油盖油量的一半；然后开火，把水煮开
水烧开了，萝卜苗清洗后的水也过滤的差不多了，我们把萝卜苗全部倒进去。
把萝卜苗用铲子翻均匀，从把萝卜苗倒进水中到捞出8秒足矣，这个时间要控制好，否则太烂了影响口感，也不要盖盖子，影响色泽。
8秒后盛出萝卜苗到过滤网中，然后用冷水迅速冲洗冷却。用手挤压出萝卜苗里面的汁水。一定要挤干净，否则里面有水，炒出来口感就差了。
然后把挤干水分的萝卜苗放在菜板上切细碎，待用。这样更好看。
锅烧热，加适量的油，油烧至五分热加入大蒜末，然后转大火。
大火后，加入萝卜苗翻炒片刻，再加入适量的盐，再次翻炒均匀即可出锅。
注意：第一次在汆水的时候，加过一次盐，但水的比例比较大，所以这个盐基本没有什么味。第二次放盐时注意量哦?。√嘶蛘咛塘耍?都会影响口感。
看看这盘蒜蓉萝卜苗，清清爽爽，一清二白，是不是很有食欲。
聊一聊
曾经有个头条友在头条里问过一个问题，做一道菜，你会放很多的调料吗？我回答是这样的。我在不待客的情况下，如果是应季青菜，基本只放油和盐，连味精都不放一粒，以爆炒为主，这样即不会破坏菜的营养，还保证了它的姿色。做肉食类的情况下基本都是以食用油，盐为主，料酒，酱油为辅。待客的情况下，八角，花椒，桂皮……等等稍微会多一些。你呢？
萝卜苗保持绿的方法：
萝卜苗在焯水的时候，就要放少量的盐和少量的食用油，这样青菜中的叶绿素不易溶于水，油对萝卜苗形成了保护的作用；萝卜苗在焯水过程中，不可盖盖子；时间不宜过长，过高的温度会使青菜变黄，捞出后迅速过凉水。
萝卜苗储存方法：
萝卜苗用水，盐和食用油焯水后，冷水过凉彻底冷却后，放入冰箱中冷藏。但是呢，有利有弊，利的是萝卜苗吃不完或者其它时间也可以吃到萝卜苗；弊的是，冰冻后容易滋生细苗菌。
开心食刻温馨提醒：
1.萝卜苗一定要反复多清洗几次，不但可以去除泥沙，还可以去除农药残留。
2.焯水时一定要放油和盐，不盖盖子，这是保证它的色泽的关键。
3.用猪油炒制它，才是最好吃的做法，萝卜苗更融，但是猪油脂肪含量高，偶尔吃也是没有关系的哦。

3、焯水后冷冻的萝卜苗怎么化开?焯水后冷冻的萝卜苗可以冷水解冻。冷冻食品急需食用时，可用冷水解冻。因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。流水解冻比静水效果更好，但就是有点浪费水哈。

4、萝卜苗包子怎么做好吃你都学会了吗1、新鲜萝卜苗择去根须清洗干净
2、锅中加水煮沸放入萝卜苗焯水30秒，捞出过凉水，清水浸泡一小时
3、浸泡好的萝卜苗挤干水分剁碎
4、豆腐切片儿，热锅加植物油煎至两面金黄盛出放凉备用
5、豆腐切丁
6、葱切末
7、姜切末
8、五花肉切丁
9、热锅加植物油把肉丁煸香，放一勺甜面酱小火炒香，烹入料酒关火放凉
10、剁碎的萝卜缨放入煸炒肉丁的炒锅中加葱、姜末，豆腐丁，盐，鸡精搅拌均匀
11、发酵好的面在案板上反复揉几遍，切成大小均匀的剂子擀成包子皮开始包吧！放入足足的馅料

5、萝卜苗拌银针菇的做法和技巧有哪些对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做萝卜苗拌银针菇这道菜。

1.自己水培的萝卜苗

2.很新鲜的，现吃现剪

3.把根剪去，清洗干净

4.银针菇去跟，取上面的，清洗干净沥干水分

5.锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用

6.焯萝卜苗的水再次烧开，倒入银针菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用

【萝卜苗需要焯水吗,油渣炒萝卜苗家常小菜萝卜苗炒油渣渣做法分享】7.焯好水的萝卜苗和银针菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、少许香醋拌匀。可以加点橙皮什么的点缀

8.锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉

9.把烧热的油浇在拌好的萝卜苗盘中
虽然萝卜苗拌银针菇的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。