西红柿生吃有营养还是熟吃有营养,西红柿应该熟吃还是生吃？哪种营养价值更高？ _生活知道

1、西红柿应该熟吃还是生吃?哪种营养价值更高?西红柿可以生吃也可以熟吃，两者营养都是非常丰富的，生吃西红柿可以很好的吸收它的维生素C，会使维生素C遭到破坏，维生素C可以帮助增强人的抵抗力，保护皮肤，并且增强抗氧化的能力，但是如果生吃的话，番茄红素没有经过加热就，吸收的不是特别好，虽然说生吃可以吸收一部分，但是没有熟吃吸收的那样多。而熟吃番茄的话，那么番茄红素可以吸收的更完美，番茄红素是最强的抗氧化的物质，当番茄经过加热或者是经过炒制过后，番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收，比生吃的容量会更高一些，而且吃足够的番茄红素能够对心脑血管疾病有很好的预防作用。所以说不管生吃还是熟吃，只有适量的才是最健康的，一定要根据自己的需要来进行选择。
在吃番茄的时候一定要注意制作的时候，等到肉软了以后再放入番茄，比如说在制作番茄炖牛肉的时候一定要把牛肉炖的软烂，再把番茄放入一起来进行炖煮，这样的话番茄的味道可以直接的沉淀到肉的当中，千万不要直接把番茄放入生的牛肉里面进行炖煮。另外也要注意，在制作绿叶蔬菜的时候，不要和番茄一起煮，这样子的话会很难嚼碎，这是由于番茄它含有大量的酸性物质，会增加累的纤维感觉，所以不要和绿叶菜一起长时间的熬煮。
另外，我们在吃番茄的时候，由于它又酸又红，有独特的口感，有些时候和蔬菜搭配在一起使用也是很美味的，比如说土豆，藕片这些比较容易软烂的食物，非常适合和番茄一起熬煮，这样子，西红柿的酸性以及他的维生素的含量可以更好的释放出来，并且也很容易预防土豆，山药，莲藕这种食材变色，而且这些食材颜色都是偏白色的，和西红柿一起烹饪颜色不会发生改变，口感也更加的脆爽。
西红柿熟吃和生吃都是可以的；其中熟吃比生吃的营养价值要更高，因为经常吃西红柿不容易出现黑眼圈，也不会轻易被晒伤，西红柿中还含有大量的维生素C，并且熟西红柿的抗氧化含量也会上升。
我认为西红柿应该生吃西红柿生着吃的话营养价值更高；可以让这个食物保持它原本的营养
都是可以的，最好吃生的西红柿，这样可以避免破坏西红柿中的维生素C 。

2、西红柿生吃还是熟吃有营养生吃西红柿的好处：
生吃番茄，可以较好的吸收番茄中丰富的维生素C物质，而且生吃不会使番茄中维生素C遭到不必要的破坏，维生素C的足量摄入可以增强身体的免疫能力，有助于增强抗氧化能力，保护皮肤、美白祛斑。
值得注意的是，很多人觉得生吃番茄就吸收不到番茄红素，这个是不对的，番茄红素经过加热后的确更有助于人体吸收，但其实生吃也可以吸收其中的一部分，只是没有熟吃吸收的那样多而已。
熟吃西红柿的好处：
番茄中所含的番茄红素是目前自然界植物中最强的抗氧化物质之一，素有“植物黄金”的美誉。当番茄经过加热或过油之后，其释放的番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收，比生吃吸收的量多3倍。
摄入充足的番茄红素对于心脑血管疾病、消化系统癌症等慢性疾病都有不错的预防作用。但有一点要注意，熟吃番茄虽然会增加番茄红素的摄入量，但加热过程中，番茄中的维生素会受到一定损害。
总结：
两种吃法都有营养，要说哪种吃法更好，就要看你侧重吸收哪些营养了。
1、生吃西红柿可以让西红柿里的维生素c得到很好的保护作用。
因为西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。生吃的话西红柿可以摄入较多的维生素C，从而可以促进人体的皮肤变得更光滑和白皙，达到美容美肤的效果。同时西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。
2、西红柿熟吃，胡萝卜素和番茄红素更容易被身体吸收和利用。
（1）西红柿中富含胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，也有保护眼睛的功效。但由于胡萝卜素是脂溶性的，需要经过加热和油脂烹调后，才能比较好的被人体吸收。因此需要胡萝卜素的人群，比如三高人群、视力减退人群，建议吃熟的西红柿。
（2）西红柿中的番茄红素可以清除人体的自由基的作用，从而达到抗癌的效果。脂溶性的番茄红素熟吃更有利于人体的完全吸收，让西红柿的营养价值发挥到最大。
（3）熟的番茄还能提高肠道内益生菌的功效。罗伊氏乳杆菌是一种具有改善过敏体质、预防过敏反复发作、调节肠道功能的益生菌，自然存在于人体中。熟番茄中的大量番茄红素可使罗伊氏乳杆菌活性提高，促进其功效的发挥。
（4）熟吃的时候，一般都会配合鸡蛋炒和做汤，这样子就使营养更丰富，味道更美味，也更易于人体的消化和吸收。
西红柿生吃和熟吃均具有一定的营养价值，但是生吃相对而言营养价值更高一些。不同的食用方式都有其优点，适合不同的人群。
生吃西红柿所含有的各种营养成分都没有受到高温的影响，所以营养价值更高一些。西红柿经过加热后，可能会导致一部分的维生素C和其他营养物质的流失。在保证西红柿健康无污染的情况下，西红柿适合大部分人群生吃，尤其是对于想补充维生素C的人群来说。但对于未成熟、不新鲜，或可能含有残留农药的西红柿，通常不适合生吃，即使充分加热做熟后，也不建议吃，避免引起消化不良的情况。
需注意的是，对于老年人肠胃功能下降、年龄较小的儿童而言，不适合在空腹状态下生吃西红柿，但此时通过蒸煮、炒制等制作菜品的方式，可能比生吃更有益处，也可获取其中的大部分营养。

3、西红柿生着吃好还是炒着吃有营养?这个没有十分绝对的回答，不管是生着吃还是炒着吃，都有自己的好处。
1.首先，西红柿可以直接洗干净了生者吃，口感也是不错的，也能补充里面的维生素C.酸酸甜甜，我也很喜欢吃，尤其是小时候家里没有别的吃的，馋了，就在自己家菜园，摘一筐西红柿，洗干净，直接吃，感觉很美味呢。你有过这样的经历吗？
另外呢，我小时候特别喜欢让妈妈给我凉拌一盘西红柿，放上白糖，酸甜可口，太好吃了，尤其是那个汤汁，最后我都抱着盘子喝了，还用舌头舔一下，最后吃的满脸都是，太可爱了。你也喜欢吃吗？其实不管是哪个季节，这个西红柿拌白糖都可以成为餐桌上的一道凉菜，尤其是过年的时候，吃腻了大鱼大肉，家里亲戚都强烈要求给凉拌一盘西红柿拌白糖，一会儿就给抢光了，特别受欢迎。
2.西红柿炒鸡蛋，也是很多人的最爱，而且这个季节，几乎隔三差五就炒一盘，这个很简单，小时候也是最喜欢吃西红柿炒鸡蛋，告诉大家一个小诀窍，西红柿一定不要炒的时间太久，而且不易用大火，因为大火在烹饪的过程中很容易让西红柿中的营养物质流失，这就是人们说的维生素缺失，高温烹制本来就有这个误区，让食物中的营养素流失，其实我们吃到嘴里的只是满足了口感而已。
所以，先炒鸡蛋，然后再中小火炒西红柿。
以上是我针对此问题的回答，虽然不够全面但是还是希望能够帮助到大家！
西红柿营养价值很高，含有丰富的维生素C和番茄红素，维生素C可以美白皮肤，番茄红素可以延缓衰老，是一款减肥美容的蔬菜，而且酸甜爽口，深受众多女士喜爱。
至于生吃有营养还是熟了有营养，要看你想摄入它的哪种营养成分了。
生吃的话可以更好的摄入维生素C ，长期食用可以美白皮肤，也可以用果汁机直接打成西红柿汁，放到冰箱冷藏，回家喝上一杯，真是美味又营养，外出时提前20分钟吃一个西红柿还有1～2个小时的防晒效果。但是生吃的话番茄红素是适当不出来的。
西红柿炒熟了吃或烧汤和，会把维生素C破坏掉，因为维生素C是不能高温加热的，但是番茄红素却是遇热才能适放出来，多吃可以延缓皮肤衰老。
所以西红柿无论是生吃还是熟吃都有营养，主要看个人更需要补充哪种营养，可以根据自己需要补充的营养来决定生吃还是熟吃。
下面给大家介绍个西红柿糕的做法，可以当成小零食，也更衣更好的摄入番茄红素。
食材：西红柿、冰糖、淀粉、椰蓉（可以不放）
做法：1、两个西红柿大约300克，用刀在顶部划十字刀，倒入开水烫一下，去掉外皮。
2、把西红柿切成小块，放入果汁机，加少许水打成细腻的果酱，用细纱网过滤一下，去掉残渣。
3、碗中倒入适量地瓜淀粉，加入水搅拌成水淀粉。
4、把过滤好的西红柿汁加入锅中，加入20克冰糖，冰糖根据个人喜好增减，开小火熬开，倒入水淀粉，小火继续熬两分钟，熬制粘稠状，关火，倒入一个模具中，轻轻摔几下，让西红柿糊变平整，放入冰箱冷藏两个小时。
5、两个小时后，西红柿糊已经凝固，取出之后，切成方块，沾上一层椰蓉就可以食用，也可以直接食用。
夏天非常不错的一款美食，筋道爽滑，非常美味，需要的食材也是家常都有的，喜欢可以在家试试。
具体看个人想偏重摄入西红柿中的维生素C还是番茄红素和β-胡萝卜素。
如果想摄入西红柿中的维生素C，那建议生吃。因为西红柿中的维生素C非常怕热，遇热会分解，所以生吃西红柿能更好地摄入维生素C 。
如果想西红柿中的番茄红素和β-胡萝卜素，那建议炒着吃。因为番茄红素和β-胡萝卜素属于脂溶性营养素，须在热烹调中才能更好地溶出，从而被人体吸收。番茄红素和β-胡萝卜素都具有极强的抗氧化能力。
生吃西红柿可以将西红柿用水清洗干净，然后切开成瓣，撒上白糖后食用。西红柿大多偏酸，加上白糖可以中和酸味，酸酸甜甜地口感非常适合夏天。
炒制西红柿，最经典的搭配就是西红柿炒鸡蛋，先将鸡蛋放入锅中，打散后炒熟，盛出备用，锅中放入蒜瓣爆香，再放入西红柿和鸡蛋，炒熟即可，建议放少量的糖调味，味道更好。可以在炒制的时候放少量的水，用西红柿炒鸡蛋的汁来拌饭，好吃的停不下来。
生吃，我比较喜欢白糖红柿
这需要根据每个人的需求来确定！
西红柿是生吃还是熟吃呢？
番茄红素是脂溶性色素，只有在加热的时候才能从细胞质里释放出来，所以要想多补充番茄红素，还是得炒着吃，并且用油炒熟的西红柿更易被人体吸收。
但是，西红柿的其他营养价值也不容忽视，如西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙元素吸收；其所含的蕃茄素，有消炎利尿作用；而番茄碱，能抑制多种细菌和真菌的繁殖。生吃西红柿，可以有效避免了西红柿的营养物质流失于菜汤之中，还能使易变性的细胞壁和果胶完整地进入肠道，有效地兴奋平滑肌，从而达到降低机体血压的作用。
如此看来，作为有着丰富营养的西红柿来说，怎么吃都是宝。但作为男性朋友，还是以熟吃为佳哦。
西红柿含有丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C外,还含有番茄红素.维生素C 。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌作用，其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增长。研究发现，子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中番茄红素的含量比正常妇女低。血清中番茄红素的含量较高时，人体患胃癌和消化道癌的几率较小。
生吃西红柿可以生津止渴，健胃消食，熟吃像番茄炒蛋，番茄蛋花汤。番茄跟鸡蛋结合更容易溶出番茄红素！
生吃可以从生西红柿中获得维生素C、膳食纤维和钾等矿物质，但是生吃不能很好地吸收其中的番茄红素和胡萝卜素。
煮熟吃西红柿的时候，西红柿中细胞的细胞壁被破坏，其中的番茄红素能够自由释放，更利于人体对番茄红素和胡萝卜素的吸收。同时番茄红素属于脂溶性物质，而胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，维生素A也属于脂溶性维生素，所以在炒西红柿的时候放点植物油，会更有利于人体对番茄红素和胡萝卜素的吸收。
和胡萝卜一样要炒才有营养
熟透的西红柿，煮熟后，营养成分才能激发，所以熟着吃比生吃有营养
不同的人口味都是不同的建议根据自己的口味来选择哦

4、经常吃西红柿有哪些好处?生吃好还是熟吃好?经常吃西红柿的好处是美容养颜，保护血管，延缓衰老、抗菌消炎。西红柿生吃、熟吃都可以，不同的食用方法会让人体吸收不同的营养。
西红柿是营养价值特别高的一种食材，它含有大量维生素C和番茄红素以及多种活性成分，这种石材既可以生吃又可以熟吃，生吃的时候能让人体健康的活性成分和微量元素能吸收丰富的维生素C 。但这是无法把西红柿中含有的番茄红素吸收利用，而西红柿做熟以后再吃，会让它含有的番茄红素转化成容易被人体消化吸收的物质，能让人体尽快把番茄红素吸收利用，会让它发挥更好的抗氧化作用。
一、美容养颜
美容养颜使人们吃西红柿的重要好处，因为西红柿中不但含有维生素C，还含有果糖果酸和多种微量元素，这些物质都能促进皮肤细胞再生繁殖，会提高皮肤细胞活性，也能饲养细嫩肌肤，提高皮肤弹性组织皱纹生成，经常吃能淡斑美白放慢，皮肤衰老速度，还能提高皮肤抵抗紫外线的能力。
二、延缓衰老
延缓衰老，提高人类身体的抗衰老能力，使人们经常吃西红柿的重要好处，因为西红柿中含有丰富维生素C和番茄红素这些物质，被人体吸收后能清除身体内的自由基，并能增强身体的抗氧化能力，阻止身体内出现氧化反应，它能放慢人体的衰老速度，也能延缓多种衰老症状发生。
三、保护前列腺
男人经常吃西红柿还能保护前列腺，降低前列腺疾病的发病率，因为西红柿中含有的番茄红素，是一种可以直接作用于男性前列腺的重要营养，这种物质能提高前列腺功能，并能防止前列腺炎症和前列腺增生等多种疾病出现，还能降低前列腺癌的发病率。番茄中含有的丰富营养被人体吸收后，还能增强人体自身免疫功能，会增强人体抗炎抗病毒能力，对维持人体健康有很明显的好处。
在番茄中有一种主要的营养物质叫做番茄红素，番茄红素具有抗氧化，抑制突变，保护心血管及预防癌症等多种功能，因此日益受到医学营养界的关注。
地中海一带的居民经常吃烧烤食物，这种烟熏食物中的致癌物质含量较高，容易诱发肿瘤，然而调查资料却显示，这些地区的人群宫颈癌，前列腺癌以及肝癌的发病率都较低，专家认为其中的一个原因是当地居民经常吃番茄，尤其是意大利南部和希腊等底，老百姓的主食常常是和番茄酱一起吃，而且是在煎烤鱼和肉的同时加热番茄酱吃，原来番茄经高温加工后，番茄红素容易被机体吸收利用，并且发挥其抗癌的作用。
从摄取番茄红素的角度考虑，番茄煮熟吃摄入的番茄红素比生吃的要多，同时番茄红素是脂溶性营养素，与油在一起吸收更多，因此番茄炒蛋，番茄汤，番茄烧烤，番茄沙司淋上油后，吸收率会大增。
能够为机体补充丰富的有机酸，在促进消化液的分泌、提高消化能力方面的好处非常明显，对于食欲不振、消化不良、恶心呕吐的人，如果适当的生吃西红柿有很好的增进食欲、提高消化能力的好处。
有助于我们的身体健康，也有助于我们的身体发育，而且也可以增强我们的抵抗力，也可以增强们的免疫力，也可以帮我们的身体补充一些维生素，吃西红柿生吃比较好。

5、西红柿适合生吃还是熟吃西红柿适合生熟吃1、事实上，生的和熟的西红柿都富含营养。
【西红柿生吃有营养还是熟吃有营养,西红柿应该熟吃还是生吃？哪种营养价值更高？】 2、首先，生吃西红柿的主要目的是为了获得西红柿中丰富的维生素C和营养。第二，煮熟的西红柿的目的是，加热的西红柿可以含有大量的番茄红素，具有抗氧化，抗衰老和抗肿瘤的作用。综上所述，西红柿生吃和熟吃都很好，可以根据自己的口味吃。