茶叶再好， 如果存放不当则很容易变味 。 引起茶叶不良变化的原因很多， 温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失 。 笔者根据经验， 提供一些贮存新茶的诀窍， 供参考 。
怎样贮存新茶？新茶叶怎样保存？茶叶保存方法
1、生石灰贮存法：
选用干燥、封闭的陶瓷坛， 放置在干燥、阴凉处， 将茶叶用薄牛皮纸包好， 扎紧， 分层环排于坛的四周， 再把灰袋放于茶包中间， 装满后密封坛口， 灰袋最好每隔1－2个月换一次， 这样可使茶叶久存而不变质 。
2、木炭贮存法：
取木炭1公斤装入小布袋内， 放入瓦坛或小口铁箱的底部， 然后将包装好的茶叶分层排列其上， 直至装满， 再密封坛口， 装木炭的布袋一般每月应换装一次 。
3、暖水瓶贮存法：
将茶叶装进新买回的暖水瓶中， 然后用白蜡封口并裹以胶布 。 此法最适用于家庭保管茶叶 。
【怎样贮存新茶？新茶叶怎样保存？茶叶保存方法】4、化学贮存法：
用较厚的塑料袋， 将除氧剂固定在一个角上， 然后封好茶叶袋， 除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉， 实现除氧封存， 效果很好 。
5、冷藏贮存法：
将含水量在6％以下的新茶装进铁或木制的茶罐， 罐口用胶布密封好， 把它放在电冰箱内， 长期冷藏， 温度保持在5℃， 效果较好 。
6、通风阴凉处：
另外， 茶叶要放在较高的通风处， 阳光不要直射茶罐 。 买茶叶的量以一个月能喝完最好 。
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