甘梅有些酸酸甜甜的味道 。甘梅味通常是指甘梅粉的味道 ， 是中国台湾常见的一种调味品 ， 由话梅和糖制作而成 ， 这种调料是专门撒在特色小吃甘梅薯条上面 ， 甘梅薯条是将炸粉、地瓜、甘梅粉以黄金比例制作而成 ， 让人咬下去可以感受到地瓜的味道还有甘梅粉的香味 。
甘梅薯条做法如下：
材料准备：红薯1颗 ， 玉米粉1汤匙 ， 甘梅粉1茶匙 ， 食用油适量 。
1、红薯去皮切成像薯条般的小条状 。
2、加入适量的玉米粉 ， 让红薯条薄薄、均匀滴裹上一层就行了 。
3、丢一小段红薯进热油中 ， 马上浮起在油面上的油温即可 。
4、轻轻倒入红薯条 ， 转中火 。先不要马上去翻动它 ， 让它静炸半分钟 。翻动下红薯条 ， 让它炸至表面金黄时捞起 。
5、待油温再度升高时 ， 再放下复炸一次捞起 ， 控干油份 。
6、倒放在厨房纸上吸干油粉 。
【甘梅味是什么口味】7、放盘 ， 洒下适量的酸梅粉 ， 拌匀即可 。
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