春笋清洗干净,切成块,锅里加清水煮开,放切块的春笋,焯水捞出,锅中倒油,油热后放春笋块翻炒,加入冰糖,翻炒均匀,加入生抽和老抽炒匀,改中小火焖烧,炒至汤汁浓稠收汁,撒上香葱碎,即可出锅 。
如何炒油焖春笋
主料:
春笋500克;
辅料:
生抽2勺,老抽1小勺,冰糖15克,香葱碎;
油焖春笋的做法:
1.春笋清洗干净,切成块状;
2.锅里加入适量清水,煮开后,放入切块的春笋,焯水捞出,沥干水分;
3.锅中倒入适量油,油的量要足,油热之后放入春笋块,快速翻炒;
4.加入适量冰糖,翻炒均匀,加入生抽和老抽炒匀;
5.改中小火焖烧,炒至汤汁浓稠收汁,撒上香葱碎,即可出锅 。
小贴士:
1、笋含有较多的粗纤维,年老体弱、消化胃肠功能不好的人不宜多吃 。
2、竹笋中草酸含量较多,结石患者不宜多吃 。
【如何炒油焖春笋 油焖春笋的做法】 3、儿童和孕妇尽量少吃 。
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