教你做茄子省油的好方法
“茄子好吃但做茄子时很费油” ， 很多家庭主妇做茄子时总会有这样的苦恼 。 但今天要教你做茄子省油的小窍门 。
方法一：
【教你做茄子省油的好方法】1、做茄子时 ， 先不放油 ， 干炒一下茄子 。
2、等到茄子的水分被炒掉 ， 茄肉变软之后 ， 再用油烧制 。
3、炒水分时要留意火太大 ， 茄子没油特别容易煳 。
方法二：
1、在烧茄子前 ， 把加工好的茄子块或片 ， 用盐先腌一下 。
2、把茄子腌过后渗出的水分挤掉 ， 而后再用油烧制 ， 这样做 ， 既省油又可避免放太多油 ， 使菜腻口 。
方法三：
1、先用一勺淀粉和一大碗水调匀较稀的淀粉水 。
2、把切好的茄子放入淀粉水中浸泡 ， 即可马上使用 。
3、先用大火来炸茄子 ， 待泛黄后马上改用中火 ， 防止外焦内硬 。
推荐阅读
- 罗宋汤是什么？罗宋汤的做法
- 网红椰子冻做法 椰子冻的做法
- 苹果派怎么烤 苹果派的做法
- 硅胶固化剂放少了怎么补救
- 蚝油鸡心做法 蚝油鸡心怎么做
- 药工是做什么的 药工的工作是哪些
- 川式麻辣蟹的做法
- 螃蟹怎么蒸 清蒸螃蟹的做法
- 怎么煎西餐牛排 西餐牛排的做法
- 香辣蟹的做法 如何做香辣蟹