白巧克力难融化原因是燃点低 。融化白巧克力的温度需比普通巧克力要高一些 ， 这样才能达到白巧克力的燃点 ， 从而促进融化 。
白巧克力为什么融化不了
因为白巧克力的燃点比较低 ， 所以如若想加温将其融化 ， 首先要达到其燃点才行 ， 所以必须要加温到一定程度才能达到白巧克力燃点 ， 进而将其融化 。
通常情况下 ， 巧克力会在30℃以上开始液化 ， 28℃以下开始凝固 。所以 ， 融化巧克力的时候 ， 要注意其温度的把握 ， 以免再凝固 。白巧克力凝固点在25℃左右 。
【白巧克力为什么融化不了 白巧克力不易溶化的原因】 切忌大量食用白巧克力 ， 会影响身体吸收 ， 从而导致肥胖症 。此外 ， 巧克力不宜在饭前过量食用和睡前食用 。
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