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怎么熬骨头汤？猪骨汤的做法

小知识

白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜 ， 其富含粗纤维、可溶性蛋白、脂肪油、多种维生素 ， 能养心调血 。 白菜干罗汉果汤能健脾、润肺、养颜 ， 而汤水且清润可口 。

怎么熬骨头汤？猪骨汤的做法


怎么熬骨头汤-猪骨汤的做法
骨头汤猪骨食谱
白菜干罗汉果猪骨汤
用料：
猪大骨头400克、白菜适量、罗汉果适量、蜜枣适量、杏仁适量、陈皮适量、食盐适量、姜3片、水适量 。
做法：
1、猪骨洗干净后在水里煮开 ， 把血水煮掉 。
2、看到很多泡煮出来 ， 继续煮一会儿捞起来后用流水冲洗干净 。
3、白菜干先用清水浸泡半小时左右后洗干净备用 。
4、在沙锅里倒入适量的请水 ， 把洗净备用的猪骨和姜片放进水里 ， 然后开大火 。 煮开后把白菜干、罗汉果以及其他汤料一起倒入砂锅里 ， 沸腾后转小火煲2小时 。
5、煲好后加入适量的盐调味即可 。
小贴士：
白菜干罗汉果汤配以平喘止咳的南北杏 ， 能健脾、润肺、养颜 ， 且清润可口 。
白菜干罗汉果靓汤的白菜干是以“甜、软、甘”著称的白菜晒干而成 ， 有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效 ， 是广东民间常用的煲汤煲粥的材料 。
选择白菜的时候要注意些 ， 优质的白菜干颗形完整 ， 菜梗黄白色 ， 菜叶墨绿偏褐色 ， 摸着干燥柔软而不脆 。
此食谱的功效：白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜 ， 其富含粗纤维、可溶性蛋白、脂肪油、多种维生素 ， 能养心调血 。 白菜干罗汉果汤能健脾、润肺、养颜 ， 而汤水且清润可口 。
山药猪肉馅饺子
用饺子 ， 搭配山药 ， 营养美味 ， 孕妇可以适当食用补充全面营养 。
用料：
【怎么熬骨头汤？猪骨汤的做法】山药30克、猪肉馅100克、葱花适量、姜末适量、盐适量、香油适量、色拉油适量、五香粉适量、酱油适量 。
做法步骤：
1、山药处理：戴一次性手套刮皮 ， 冲净 ， 切小段后放手动搅拌器中 ， 搅拌成馅倒出来准备与肉馅调和 。
2、肉馅先倒入酱油稍稍喂喂 ， 葱花姜末调馅 ， 使劲搅合 。
3、山药碎倒入肉馅 ， 因为山药比较黏糊 ， 所以肉馅不用加水 ， 接着就是调馅 ， 盐 ， 五香粉 ， 油、香油 ， 将馅料搅拌均匀 。
4、其实 ， 第一步就是和面的 ， 因为面需要醒松弛至少15分钟 ， 醒面的功夫就是做馅的时间 。
5、揉面、做剂子、擀饺子皮、包饺子 ， 如果不想麻烦 ， 也可以直接买饺子皮来包 。
6、烧水 ， 水开后下锅煮饺子 ， 饺子肚鼓起来就可以吃了 。
小贴士：
1、山药中蛋白质含量较红薯高 ， 能够给宝宝补充丰富的优质蛋白 。
2、山药营养成份甚为丰富 ， 块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉 ， 另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质 。
此食谱的功效：山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右 ， 不含脂肪 ， 蛋白质含量较红薯高 ， 能够给宝宝补充丰富的营养 。
猪骨白萝卜玉米汤
猪骨有助于骨骼的生长发育 ， 成人喝可延缓衰老 。
用料：
白萝卜1根、玉米一根、鱼枣6个、浓汤宝1盒、姜片3片 。
做法步骤：
1、白萝卜洗净切滚刀块 ， 玉米切块 ， 姜切片 ， 放入锅里 ， 加450毫升水煮至萝卜变软 。
2、然后将鱼枣放入锅里 ， 再加入浓汤宝 。
3、大火煮开后转中火5分钟后即可 。

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