牛肉富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是该季节的补益佳品 。
牛肉炖土豆的做法-牛肉炖土豆怎么做？
牛肉炖土豆的做法
做法一
材料准备：牛腱、土豆、西红柿、洋葱、盐、味精、白糖、白酒、酱油 。
制作步骤：
1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；
2、坐锅点火倒油 ， 放入牛肉翻炒变色后 ， 加入西红柿煸炒出汁 ， 冲入适量开水炖20分钟 ， 开盖后放入土豆焖10分钟 ， 再加入洋葱 ， 加盐、味精、白糖调味出锅即可 。
做法二
材料准备：牛肉 ， 土豆 ， 西红柿 ， 葱头 ， 葱 ， 姜 ， 八角盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 酱油 ， 白糖 ， 鸡精 。
具体步骤：
1、牛肉洗净切小块 ， 放锅中加水、葱、姜炖八成熟 ， 煮牛肉的水不要太多也不要太少 ， 保持在1（牛肉）：3（水）就可以了 ， 因为牛肉很难变“帊” ， 所以在煮的时候可以放点醋进去 。
2、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；
【牛肉炖土豆怎么做好吃？牛肉炖土豆的做法】3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤 ， 小火烧15分钟 。
4、加土豆块 ， 土豆在切好之后 ， 可以用盐巴泡一下再拿去煮 ， 那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃 ， 继续烧10分钟 ， 放鸡精调好口味 。
牛肉富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气 ， 滋养脾胃 ， 强健筋骨 ， 化痰息风 ， 止渴止涎之功效 ， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神 ， 黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
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