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自制蛋糕的做法-家庭自制蛋糕

小知识

倒入搅拌好的东西 ， 蹲几下锅 ， 把气泡震出来 ， 摁下煮饭键 ， 2分钟就好了 ， 这时 ， 把毛巾捂在通风口20分钟后 ， 再摁20分钟 ， 跳了键就好了 。

自制蛋糕的做法-家庭自制蛋糕


自制蛋糕的做法-家庭自制蛋糕
自制蛋糕的做法
海绵蛋糕和蜂蜜蛋糕都是宝宝爱吃的家常蛋糕 ， 看看是怎么做的吧！
自制海绵蛋糕
材料：
鸡蛋2个、糖20克、低筋面粉50克、玉米油少许 。
做法：
1、准备2个鸡蛋 ， 打到盆里 ， 坐到热水里 。
2、加糖 。
3、将鸡蛋坐到热水上打发至大泡 ， 再放入1/2的糖继续打发至 ， 纹路不容易消失 ， 提起后能留2cm 。
4、将面粉筛到蛋液里 。
5、筛一次搅拌一次 。 搅拌时用炒菜的样子 ， 不要打转 ， 打转容易消泡 。
5、搅匀后 ， 加玉米油 。
6、搅匀 。 搅拌时用炒菜的样子 ， 不要打转 ， 打转容易消泡 。
7、到入铺好油纸的蛋糕模里 。
8、震出大泡 。
9、烤箱180度预热8分钟 。
10、放烤箱180度 ， 上下火 ， 烤制15分钟左右 。
11、烤好后立刻出炉 ， 反扣出 。
12、切片 ， 装盘 ， 美味蛋糕做好了 。
自制蜂蜜蛋糕
材料：
葵花籽油20克、蜂蜜30克、全蛋2个、低粉50克、无铝泡打粉1/4小匙、糖20克 。
做法：
1、葵花籽油和蜂蜜隔水加热或者微波炉加热 ， 使二者充分混合；
2、全蛋回温后 ， 加糖 ， 打发 ， 直至蛋液垂在打蛋器上5秒钟不滴落；
3、筛入粉类；
4、搅拌均匀后加入做法1的蜂蜜油；
5、继续搅拌 ， 直至无干粉状；
6、将蛋糕糊装入纸杯中 ， 八分满；
7、烤箱预热 ， 165度 ， 中层 ， 上下火 ， 15分钟 。
家庭自制蛋糕
用炒锅自制蛋糕
1、打入蛋清 ， 加入白糖（白糖分三次加入）
直打到蛋白硬性发泡 ， 即使把碗倒过来 ， 蛋白也倒不下来 ， 类似于奶油状才可 。 用筷子打的话 ， 一般十五分钟可以搞定 。
2、加入黄油（黄油提前放在室温里2小时左右 ， 使其融合化 。 ）
3、加入面粉 ， 一个鸡蛋放两勺 。 面粉要加一勺 ， 搅拌开 。 再加下一勺 。 防止有疙瘩搅不开 。
4、把饭勺加热 ， 模具内壁抹上食用油 。 加热一分钟左右再加入面糊 。
5、注意一定要少加面糊 ， 加多了会溢出模具外 。 表面有些凝固再翻转模具 。
6、表面金黄即可出锅 。
用电饭锅自制蛋糕
1、拿出三个鸡蛋 ， 蛋清蛋黄分离 ， 分别可在两个碗里 ， 过程中不能不能沾一滴水 。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫 ， 放一点点盐 ， 再放一勺白糖 ， 再继续打继续打 。 有点稠时 ， 再放一勺白糖 ， 再继续打继续打 ， 再打10多分钟 ， 很痛苦滴 ， 打成奶油状 ， 筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就可以了 。
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖 ， 加三勺冒尖的面粉 ， 加十二勺牛奶或者半袋 ， 上下搅拌 。
5、搅匀后 ， 将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里 ， 搅拌均匀后 ， 再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀 。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电 ， 摁下煮饭键 ， 加热30秒 ， 然后往锅里涂一层油 ， 以防粘锅 。
【自制蛋糕的做法-家庭自制蛋糕】7、倒入搅拌好的东西 ， 蹲几下锅 ， 把气泡震出来 ， 摁下煮饭键 ， 2分钟就好了 ， 这时 ， 把毛巾捂在通风口20分钟后 ， 再摁20分钟 ， 跳了键就好了 。

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